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篇名: 淡江大學牛肉麵老店魯士麵柔嫩
作者: Milk	日期: 2008.09.28　　天氣: 　心情:

淡江大學牛肉麵老店　魯士麵柔嫩入味

所謂的「魯士」就是里肌肉，煎得香噴噴的里肌肉片厚薄度剛剛好，下面還放有蔥花、酸菜，帶有濃濃的煎肉片香味，令人食指大動。

淡水淡江大學附近小吃、簡餐、麵店相當多，在服務大學生的理念下，有著料好實在又大碗的特色，一大碗牛肉麵百元有找，便當也只要七十多元，讓人覺得覺得學生真的很幸福，其中有一家開了十多年的大陸麵店，就是一家體會出外學生的老麵店。

大陸麵店在台北已有三十多年歷史，最早從台北復興高中、文化大學、陽明醫學院，到民國八十一年在淡水淡江大學開店，現在於台北市區北平西路也有分店，走平價實惠的風格。店內乾淨整潔，還有電視播放，而招牌匾額的大陸麵店也見證老店歷史，牆壁上還有一次吃十碗麵的學生的英雄錄！很有學區餐廳的溫馨感。

原味湯頭、平實價格和堅持乾淨衛生的理念，深深擄獲許多學子的心，尤其是招牌「魯士麵」，現煎的黑豬里肌肉片，帶著自然的豬肉香氣，是淡江人畢業後最懷念滋味，很多當了爸爸媽媽的學生還會帶孩子來吃一碗回憶的麵，感受和老闆娘話家常的溫馨。

老闆娘表示，所謂的「魯士」就是里肌肉，煎得香噴噴的里肌肉片厚薄度剛剛好，下面還放有蔥花、酸菜，帶有濃濃的煎肉片香味，令人食指大動，是不能吃牛肉麵的朋友最愛。

而招牌牛肉麵湯頭講求原味不加醬油，使用不代肉的小肋骨精燉湯頭，僅用中藥材提味，健康又鮮甜，麵條則是訂做手工麵條，有Ｑ度不易爛，和清醇香噴噴的湯頭相得益彰，愛吃麵的朋友不妨一試這碗充滿愛心的麵。

台北牛肉麵‧大陸麵店http://0226253231.travel-web.com.tw/

2008台北國際牛肉麵節http://nrmf.travel-web.com.tw/

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