軟骨焢肉飯以瘦肉為主，捨棄油膩的肥肉部份，再加上經過獨家醃料醃漬過的軟骨，呈現入口即化的口感。

一般焢肉飯多半是以油花分佈均勻的三層肉滷製而成，但對講究健康飲食的現代人來說，過度攝取油膩食物對身體也容易造成負擔。

位在台南市崇善路的香堤餐飲屋，店裡有各式精緻美味的平價便當，料多實在，提供附近許多公司行號及學生用餐新選擇。經營者林小姐表示，過去曾經有過經營茶飲店的經驗，也因此來到店裡用餐還能免費喝到店裡的重量杯茶飲，可說是經濟又實惠。

店裡招牌的軟骨焢肉飯以瘦肉為主，捨棄油膩的肥肉部份，再加上經過獨家醃料醃漬過的軟骨，入口即化的口感，令人吃了回味無窮。林小姐表示，由於現在人吃得較為清淡，因此這道菜也是許多女性上班族的最愛。

香堤餐飲屋提供多種精緻美味的平價餐點，想要選擇一間吃得好又吃得飽的餐館，不妨來到店裡親自品嚐。

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