阿嬤ㄟ臭豆腐早期以鴨血煲起家，裡頭使用著板豆腐，入味滑嫩的鴨血和牛大骨熬煮的湯汁充份地使得鍋中的每一項配料都能富含滋味。

豆腐，這個聽起來平凡無奇的名詞，卻是許多人無法抗拒的美味，也因為如此，有心人便能創造出許多各式各樣的滋味，讓人們更深一層地感受到豆腐滋味的無限可能。

明誠商圈裡，在明華路和博愛路的交界上，有間阿嬤ㄟ臭豆腐的攤位，夜裡的它打著橘紅的燈光，從遠方看過去就就讓人充滿食慾，這是一對男女朋友所共同經營的生意，精益求精的創業精神讓這攤阿嬤ㄟ臭豆腐成為了老饕口中最肯定的豆腐美味。

阿嬤ㄟ臭豆腐早期以鴨血煲起家，裡頭使用著板豆腐，入味滑嫩的鴨血和牛大骨熬煮的湯汁充份地使得鍋中的每一項配料都能富含滋味；至於臭臭鍋裡則選用了口紮實手工豆腐以及吸水性較高的嫩豆腐，另一種口感，另一種享受；或者您也能嚐嚐傳統的酥炸臭豆腐，為了維繫外酥內豐嫩的口感，所以採用現點現炸的方式，想要嚐此美味又不想等待的客人，都會以電話先行通知，以避免等待時閒的流逝。

一種名詞，一個我們都再熟悉不過的食材──豆腐，卻能有著如此多元的口味選擇，這樣的美食嚐起來真的是趣味十足，近期店家又推出了包覆著各種配料的港式臭豆腐，讓水份鎖入其中，又能一口嚐到多樣配料和豆腐共同營造出的美味，快來試一試吧，這一攤阿嬤ㄟ臭豆腐肯定能夠豐富您對於豆腐的美好想像。

明誠商圈之旅http://807.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網http://kaohsiung.travel-web.com.tw/