傳香三十餘年　始終不變的豆花好滋味

有一種味道，在兒時記憶裡始終無法忘記…巷口烹煮黃豆的香氣，隨著空氣綿延到街頭巷尾的同時，也讓人立即想到了那入口後的好滋味；花蓮有一家老店中一豆花，就這樣默默的煮豆花煮了三十餘年，是在地人都知道的美味；當然，更是許多外地遊客們不可錯過的名店。

中一豆花店主人許先生，從最早以前的路邊攤，到現在有幾個座位的小店面，始終不變的用心在製作自家的手工豆花；自家的二樓就是一座小型工廠，當日現作，新鮮度不在話下。店內的豆花入口後質地滑嫩，在嘴中更能散溢出一股淡淡的豆香氣，令人回味無窮；還有精製的豆花配料配合，吃過都很難忘記！

談到了煮料，中一豆花所挑選的花生質地精良，在專業的技術下，細心的烹煮到入口即化的爛度，使得單純的豆花添加之後，更顯得香甜口齒留香；另外來上一碗薑汁豆花，在老闆細心調煮過後的薑汁，由於比例拿捏得宜，一口豆花溫厚的湯汁香氣，就是讓人回味無窮的原因；還有獨創冷凍技術，使得冰豆花吃下肚更顯沁心宜人，傳統的涼品發揮得淋漓盡致。

在老闆堅持品質、設備、技術、衛生之下，造就了中一豆花不變得好口味！

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