秋日嘗鮮 菇料理30家特搜

農產豐碩的台灣，能種出各種菇類，不管是中式、日式或義法料理，皆廣泛被運用，各具特色的爽脆、Q嫩、結實的滋味，在秋天更是美味。《蘋果日報》精選30家可嘗新鮮菇料理的餐廳，讓您一嘗當季鮮味。

台北市 信義 文山 北投區


1200元 須預約 菌菇野菜豆漿鍋以豆漿為底，加了大量菌菇，滋味清爽又健康。

八王子牡丹園
台北市信義路5段106號
02-8780-5757
11:30~14:30、17:30~21:30
無休


180元/套餐 酸甜歡喜菇入口多汁帶勁，酸甜醬汁還透著香茅清香。

非常素
台北市逸仙路42巷16號1樓
02-2720-3886
11:30~15:00、17:30~21:30
周一休


160元 雪菇起司燒靈感來自法式焗田螺，口感爽脆多汁。

乾淩坊
台北市木新路3段31號
02-2937-2858
11:30~14:00 17:30~21:00
周一休

台北市 松山區


480元 黑松露野蘑菇天使細麵運用松露、蘆筍等健康食材，相當好吃。

JOYCE WEST cafe
台北市慶城街22號
02-2514-9495
11:30~23:30
無休


180元 百菇拉麵用了杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、黑木耳等，上桌前舀上1小匙蒜醬提味，引出菇蕈的韻味。

武藏野
台北市東興路23號
02-2747-2566
11:00~21:00
無休

台北市 大安 中山區


170元 冬菇滑雞飯煲滋味清爽，豉油能提出雞肉的香甜風味。

粵香園
台北市敦化南路1段190巷47號
02-2771-9257
11:00~14:30、17:00~21:00
無休


50元/2個 香菇壽司一口咬下，就呈現多汁飽滿的口感。

山崎
台北市林森北路159巷30號
02-2523-8599
11:45~14:00、17:30~22:30 周日至22:00
無休

台北縣


500元/2人份 養生粥以香菇、杏鮑菇、猴頭菇、金針菇和黑木耳等菇類為配料，很有健康概念。

潮州一品砂鍋粥
台北縣板橋市中山路
1段160號
02-2952-8827
11:30~14:00、17:00~02:00
無休


320元/套餐 百香杏鮑菇加入尚未發酵的紅麴米，色澤亮麗卻不會有酸味。

浣花草堂
台北縣中和市連城路89巷5號
02-8245-8609
11:00~15:00、17:30~22:00
無休