挑選澳洲腱子肉中，牛筋頭的部位料理，好吃秘訣在於牛筋頭水滾四十分鐘後，悶上一夜的功夫，加上以各種花椒、八角等熬煮的湯頭，吃過就難忘。

令人懷念的燒餅、抓餅，還有大碗牛肉麵，是很多當過兵的朋友記憶中的好味道！在台北石牌，有一位從高雄左營眷村習得手藝的老闆，將山東口味的麵點發揚光大，做出充滿山東味的小吃、湯包還有牛肉麵，吸引很多想重溫老口味的朋友上門一嚐。

榮獲2008台北牛肉麵節北投區推荐的「山東姥姥麵食館」，裝潢古色古香，紅色門面充滿喜氣，老闆堅持每日親自到市場進貨，保有湯頭和食材最新鮮的口感，紅燒牛肉麵濃郁香濃，牛筋Q彈軟嫩，是最受歡迎的產品，另外，多種現烙捲餅、抓餅也很受到歡迎，是石牌地區知名牛肉麵館。

招牌紅燒牛筋拉麵，放有四大塊牛筋頭，充滿彈性、充滿肉汁，是消費者的最愛，好吃秘訣在於牛筋頭水滾四十分鐘後，悶上一夜的功夫，加上以各種花椒、八角等熬煮的湯頭，吃過就難忘。

師傅魏先生原為航空公司空服員，因緣際會下和高雄總店老闆習得山東口味麵點後，在石牌開設「山東姥姥麵館」，將眷村的老口味燒餅、牛肉麵、大滷麵等讓人難忘的好味道，分享給台北地區的朋友們，從天空轉到地面，從飛機艙到麵館，不變的是一顆熱忱和服務的心情，還有執著於美食的愛和堅持。

2008台北國際牛肉麵節http://nrmf.travel-web.com.tw/