王家麵館主要特色除了帶著道地外省籍風味之外，店中麵條都是由王伯伯每天早上新鮮手撖製作而成。

位在台北市八德路上的王家麵館自1962年於馬祖成立，當初在馬祖麵店附近主要客人有許多都是外省老兵，王伯伯和王媽媽因而被傳授到許多製作外省道地麵食的技巧，爾後一家人搬遷台北，王伯王媽和第二代分別在八德路二段、四段上延續著這份美味。

王家麵館主要特色除了帶著道地外省籍風味之外，店中麵條都是由王伯伯每天早上新鮮手撖製作而成，絕不添加防腐劑，並且有別於機器製作的麵條，其更具口感、有嚼勁，細細咀嚼時還帶有淡淡的麵香味，是大台北地區少數保留手工製作麵條的麵館。

這次參加牛肉麵節所推出的紅燒牛肉麵，湯頭香而不膩，除了手工麵條使之與眾不同外，每逢梨山高麗菜盛產季節，您就可以嚐到高麗菜與牛肉麵結合的美妙滋味喔！除了牛肉麵廣受好評之外，最讓王家人驕傲的是王家招牌大滷麵，有別於一般坊間的大滷麵，其中一整塊的肉片先經紅燒處理過，香嫩入味，再搭配上紅蘿蔔、金針、木耳、筍絲等，料好實在，成為外省老先生們的最愛。

此外，店中所有小菜都是王家姐妹傳承母親的好手藝自製而成，其中精選大而飽實滷花生和特製泡菜，是絕不容您錯過的小菜喔！。

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