炒鯊魚皮 膠質豐厚 味香醇

魚多屋 台式啤酒屋

經濟持續不景氣，只有物超所值的店家生意才會搶搶滾，位在口其哩岸捷運站附近的魚多屋以冷盤均一價100元吸客，運將阿順哥只要是跟朋友相約小酌，這裡的多道美食，絕對是他的首選。


炒鯊魚皮180元 用大火將魚皮和醬料、蒜苗、辣椒快炒，吃來膠質豐富。


日本牛肉100元 將五花肉片燙過冰鎮後，加入洋蔥、青椒、紅椒、紅蘿蔔和和風醬汁，吃來爽口不膩。

注重選料 做法創新
說到阿順哥跟魚多屋結緣，其實是10多年前的事了，「魚多屋從東華街1段遷到2段，甚至到士東路再回到現在這裡，可說是它搬到哪裡，我就吃到哪裡。」阿順哥說。問起他幹嘛那麼死忠，「啊！我都吃了10多年，味道做的好是重點，這附近吃來吃去能合我口味的，也就只有『魚多屋』了。」

從老爸手裡接過棒的老闆蘇偉力，目前是魚多屋的第二代，他說：「家父以前曾做過採購，所以對選料特別在行，常可以拿到物超所值的好食材。」不過魚多屋遷移到現址後，營業型態也稍有改變，「當別人都在做100元熱炒時，我們反其道而行，改成冷盤均一價100元，熱炒一律180元、砂鍋小的300元。」


過貓100元 選用附近阿婆種的幼嫩菜葉，加入生蛋和柴魚，吃來香滑細嫩。

過貓幼嫩 份量十足
果然這招奏效，阿順哥說：「冷盤一盤100元，份量大外，口味也都做得很到味。像過貓這裡選用的是細嫩的幼苗，吃起來口感特別爽嫩，而日本牛肉也很夠意思，裡面五花肉就好多片，味道酸甜調的剛好，我們一群人都說讚。」

阿順哥每次都不會錯過炒鯊魚皮這道熱炒，「喔，這個魚皮很厚，用的是魚頭的皮，只用豆瓣醬炒蒜苗，吃來特別甘醇有味。」他說，果然幾乎人人桌上都能看見這一盤，只見紅綠黑三色交錯，挾起魚皮我猛然一咬，哇，真的好肥厚，吃起來膠質豐厚，讓我驚呼原來便宜也有好味道。


入夜後，昏黃的燈光氣氛，總讓人忍不住走入魚多屋小飲2杯。

古早鍋品


           客家老菜脯菜豆排骨湯300元/小

客家老菜脯菜豆排骨湯 愈煮愈甘香
將黑豬的大排骨燙過後放入砂鍋中，加老菜脯和客家菜豆熬煮，等湯頭變黑後，會愈煮愈香。待排骨釋放肉味，兩者味道喝來更是甘鮮，「喝這鍋排骨湯，是我們每次酒過三巡後，解酒的好湯。」

招牌熱菜


                     卜肉180元

強調用料 口味到家
雖然這裡的熱炒每盤賣180元，但是選材用料上卻有2、300元的價值，也因為這裡喝酒的客人多，所以熱菜的部分選擇也很多，好比炸旗魚骨，用的就是生魚片等級的魚骨和邊肉，酥炸後沾上特製的胡椒鹽，吃起來好像在啃雞肉，而卜肉雖不是宜蘭的道地做法，但改良後用溫體黑豬里肌炸，吃來特別香甜外，還特有咬勁，此外，豬頸霜降肉採麻油做法，吃來也特別香醇。「這裡的熱炒會這麼好吃，都是食材都很鮮。」


                  麻油霜降肉180元


                   炸旗魚骨180元

美味路標
台北市東華街2段222號
02-2822-4750
18：00~24：00
無休 V、M、JCB