林元祖魷魚羹的魷魚羹就是這樣一碗一碗舀個不停

新竹都城隍廟東轅門附近的林元祖魷魚羹創立於1926年，至今已82年，一直就在現在的攤位賣魷魚羹，因為湯頭有勾點薄芡，所以早期叫著ㄍㄛ　ㄍㄛ羹，後來因為羹中有很多材料而又叫著綜合羹，又因為魷魚是其中比較特殊的食材而又有魷魚羹之名。

林元祖魷魚羹已傳承三代，目前第三代接手經營，營業時間為10:00至21:00，週二公休，以內用及外帶為主，乾貨部份並可以外賣。老闆娘表示，魷魚羹的湯底是自己多年經驗所調製的，所以比較甘甜。主要的配料有魚酥、魚羹、肉羹、魷魚、白蘿蔔等，其中的魚羹及魚酥是自己製作。

除了招牌魷魚羹之外，還有貢丸湯、貢丸米粉、貢丸粄條、乾粄條、乾麵、…等，在廟埕中大部份的業者都會相互叫貨，分享自己的有無，讓客人可以吃到更多樣的小吃，而不必吃一種換一攤的不便，可以自己叫或透過店家向別的攤位叫，是一種不錯的集體性服務。

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