人荷餐館裡的一處的歐洲鄉村風用餐風格。

你還在吃到飽嗎？其實你可換個方式的慢食的品味，慢食不完全等於慢慢吃，在中興新村的人荷台式餐坊，精緻平價的簡套餐，可以讓你擁有慢食品味。

人荷老闆廖先生表示，自己經營餐飲業已有十七年的時間，擁有兩間的自助餐餐店，每當用餐時刻店裡非常忙碌，客人也來衝衝去衝衝，沒辦法停下來品味食物與用餐氛圍。

因此，中興新村入口處的人荷台味餐館是他的另一個餐飲理想的實現！喜歡藝術的他，在閒暇之餘一定往美術館看展覽，他認為藝術不是高不可攀的，更應該生活化，甚至在用餐氛圍裡更創作一種愉快的元素。

人荷餐館裡，他把一處佈置歐洲鄉村風，每一座位裡有自己獨立視野與空間，裝飾自己收藏生活化藝術品，另外一處則走時尚高雅格調。最重要的是，他希望來人荷就是品味慢食，一場食物、人與周圍藝術美感潛移默化對話。

慢食不是慢慢吃，而是在食材都注重手工、不添加、選用當地農特產食材，吃得精緻剛剛好，是歐美健康飲食觀念。此外，人荷台式風味簡餐約一百元上下消費，都能來此品味。

中興新村這美麗村落，條條道路如綠色隧道，尤其在入口處有著濃郁的異國風情，更是假日中部親子旅遊勝地，入口處的台味餐坊不僅讓你品味餐飲享樂慢食方式，讓旅遊更增添愜意。

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