振松記的炒米粉風味獨特，是埔里的特色小吃。

於八月結束的台灣美食展中，台灣各縣市均選出最具代表性的地方小吃，其中代表南投縣的就是香Ｑ可口的埔里米粉。

位於埔里中山路上的振松記手工米粉，是埔里地區米粉的元祖，今年就代表南投縣參加台灣美食展地方特色小吃，也是埔里地區頗具知名度的小吃美食之一。手工米粉最大的特色，就是利用埔里地區純淨的水質，加上埔里風和日麗、風沙少的氣候因素，利用大自然的恩賜，以「日曬風乾」做為乾燥米粉的方法，此方法製作出的米粉其口感甚佳，嚼勁十足，加上振松記一甲子累積下來的經驗，所製造的手工米粉相當受到遊客及在地人的青睞。

振松記最招牌的料理炒米粉、米粉湯與紹興美食，香噴、口感十足的米粉，不但是道地的美食，也是店裡的人氣料理，所以常可見顧客上門吃個炒米粉或一碗米粉湯，再搭配小菜，就可享受一頓道地美食了；此外，各種紹興美食，例如紹興醉雞、紹興肉燥飯等等，都是店長推薦的美食料理。。

來到埔里，不妨來振松記米粉，享受一下充滿家鄉感覺好滋味的南投特色小吃。

埔里振松記米粉：http://0492982138.travel-web.com.tw/

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