大滷麵加入肉丁、活蝦、魷魚和叉燒，滿滿一大碗充滿飽足感，不怕你吃不飽，點用套餐還有四種滷得入味的小菜拼盤和飲料。

淡水歷史悠久，充滿在地味道和故事的小吃也相當豐富，三十年前淡水英專路上，有家一位外省伯伯開的大滷麵老店，用鹼水泡出來的手工麵條，口感軟中帶軟，配上蝦仁、香菇和簡單配料，一大碗只要幾十塊，很受學生、上班族喜愛，現在伯伯年屆七十歲退休，有老闆和伯伯學習手藝，在仁愛路附近老店新開，名叫寶翔大滷麵。

寶翔大滷麵特色在於使用自然發酵麵糰，讓其和空氣自然氧化，長時間引出麵條的Ｑ度，手工桿麵將麵糰變成枕頭狀，需要時將麵切成長條狀，放在特製的檜木箱，不需要防腐處理，麵條自然有著原始麵香，而且Ｑ勁十足，原麵拉長三倍還是很有彈性。

老闆說，他希望將年輕吃到的老店大滷麵味道傳承下去，因為王寶路伯伯退休後就要到國外和兒子團聚，因緣際會下和王伯伯討論後，習得做大滷麵的湯頭和麵條技術，希望把這家開了三十年的老店，用更乾淨、整潔、有系統化的方式經營。

一碗傳說中的大滷麵，在老闆的重新規劃努力下，加入肉丁、活蝦、魷魚和叉燒，滿滿一大碗充滿飽足感，不怕你吃不飽，點用套餐還有四種滷得入味的小菜拼盤和飲料，您可以在舒適清爽的內用空間享用，回味小時候吃大滷麵的味道，拾回老淡水吃飯的回憶。

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