精緻小館招牌紅燒獅子頭，入口滑嫩細膩，相當下飯，是很受歡迎的一道菜。

紅燒獅子頭是道地的上海菜，在台灣已是常見的家常菜，但要發揮其美味卻不容易，位於苗栗市台灣銀行旁的精緻小館，提供多樣道地上海菜，其中紅燒獅子頭為人氣餐點，以好食材及好廚藝發揮這道菜的美味。

老闆娘薛小姐為在台灣出生的上海人，從小吃媽媽煮的上海菜長大，因此對上海菜也有一份特殊的情感，也從媽媽那習得不少上海菜的廚藝，近年來也會固定到上海走訪品嚐上海美食，作為口味上須調整的依據。

薛小姐表示，店內招牌紅燒獅子頭，是採用當日新鮮溫體豬肉，以固定比例的肥肉與瘦肉，混和蛋清以及獨家蔥薑水製成，經過炸、蒸等手續，入口滑嫩細膩，相當下飯，是膾炙人口的一道料理。

薛小姐說，開店近二十年了，看著許多客人從小吃到大，對老顧客們有一份放不下的情感，因此把開店當作是一種生活，只要看著客人開心吃自己做的菜就很滿足了。

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