鴻廚招牌菜黃金豆腐外酥內嫩的口感配上芹菜、香菜的香味，風味相當不錯。

精緻美食來自於上選食材以及用心料理，廚師用心的程度直接反映在料理的美味上。位於苗栗市為公路上的鴻廚精緻美食館，提供用心、精緻的佳餚，以及舒適、乾淨的用餐環境，讓客人們在這裡可以感受到用心的味道。

鴻廚精緻美食館看去是一席白色外觀，走進店內也是以白色為基底裝潢佈置，給人乾淨、清新的舒適感。店主人范小姐表示，原本是這間餐廳的二廚，所有廚藝都由之前大廚那所習得，接手之後在廚藝更不斷精進，非常注重客人們的反應，亦從客人那獲得不少建議，造就今日的好手藝。

黃金豆腐、泰式涼拌牛肉、櫻花蝦炒飯是店內招牌餐點，其中黃金豆腐是將一個個方形蛋豆腐油炸後，淋上以芹菜、香菜、蝦仁下去炒過的配料，外酥內嫩的豆腐口感配上芹菜、香菜的香味，風味相當不錯，簡單的佐料卻是超人氣餐點。

范小姐說，這間店所有餐點都是現做，因此這間店有個很特別的叮嚀，海鮮類餐點一定要在前天晚預訂，其他餐點依料理時間不同也都以預定方式，就是要給客人吃最新鮮、最美味的，而大部份的客人們也都認同此作法並且樂於配合，這樣做出來的料理也深獲客人們的肯定。

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