店裡招牌的筍乾豬腳，以木炭花費數小時慢燉製成，香氣十足的炭火香味融入肉質當中，加上堅持不使用辛香料，純粹呈現出最原汁原味的口感。

在台南要到哪裡才能品嚐到道地的美濃口味客家菜？答案就在美濃客家菜餐廳裡。位在台南市崇學路的美濃客家菜，將客家菜的三大特色：「酸、油、鹹」，在
店裡完美地呈現，滿足喜好客家美食的饕客們。

店長黃小姐表示，店裡餐點的特色在於忠實地呈現了道地美濃口味的客家菜，部份招牌菜色還特別捨棄瓦斯而堅持使用木炭慢燉，並且店裡的用餐環境，也特別營造出一種懷舊樸實味，像是紅磚爐灶、古董家具、紙傘等各式裝潢擺設，都更加突顯出客家風情。

店裡招牌的筍乾豬腳，以木炭花費數小時慢燉製成，香氣十足的炭火香味融入肉質當中，加上堅持不使用辛香料，純粹呈現出最原汁原味的口感，另外搭配店裡特製的客家沾醬，酸酸甜甜的滋味，吃來特別開胃。

另外店裡自製的桂花烏梅湯也非常受歡迎，以精選烏梅、桂花、陳皮、山楂、洛神、甘草等多樣食材慢燉2小時製成，清涼解渴的口感，特別適合在吃客家菜時飲用，也讓您更能盡情享用店裡各式的客家美食。

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