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篇名: 核桃！降壞膽固醇：勝過魚類
作者: 曲沁	日期: 2012.03.23　　天氣: 　心情:

核桃！降壞膽固醇：勝過魚類

外形像腦袋的核桃，小孩多吃可益智醒腦，長者多吃可防記憶力衰退兼可防老人癡呆症。其實核桃最大的功能，在於降膽降脂保護心臟⋯⋯！研究證實，核桃在降膽固醇的功效，比深海魚及橄欖油更超卓！美國食物管理局作出以下健康聲明：「每日進食42.5克核桃，配合低脂低膽固醇飲食，可以減低心臟病風險。」

總膽固膽及壞膽固醇（LDL），進食核桃時是最低的。深海魚飲食在降三酸甘油脂方面表現最佳，核桃則僅次其後。總膽固醇對好膽固醇比例，又以核桃最好！LDL對HDL（愈低愈好），又以核桃表現最好。

這研究明顯地指出核桃在降膽固醇方面更勝一籌，建議「壞膽固醇高」的人，可以進食『核桃』以改善壞膽固醇，而「高三酸甘油脂」的人，則應多進食『魚類』。深海魚類改善壞膽固醇成效毋庸置疑，但原來核桃比它更強！

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