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篇名: 三十年古早味「蒸」的薑母鴨
作者: Milk	日期: 2008.09.13　　天氣: 　心情:

三十年古早味「蒸」的薑母鴨　成為古坑秋冬進補最受歡迎的小吃

三十年古早味「蒸」的薑母鴨，Ｑ軟有咬勁的好滋味再沾上獨家調配的醬料，擄獲在地老饕們的味蕾。

天氣漸漸轉涼，民眾紛紛尋找讓身體暖活的進補食材，而熱呼呼的薑母鴨一直是現代人冬令進補的最佳首選，吃過那麼多的薑母鴨，您可曾品嚐過〝蒸〞的薑母鴨呢？

位於雲林縣古坑鄉劍湖山附近的三十年老店古坑老張薑母鴨創始總店，從六十年代就開始賣“蒸”的薑母鴨，可說是雲林縣第一家（老字號）的薑母鴨專賣店，現也由第二代張英坤接手，依然保留這傳統道地的好味道。如今已邁入三十個年頭，老闆依然堅持選用一年左右的土產紅面番鴨公、土產老薑母，再配上獨門藥膳裝入近三十年之久歷史的老甕裡，燉煮約三個小時，因為老甕的保溫效果好，藥材效用才不易外散，並可將藥膳的功效充分發揮。

「蒸的薑母鴨、蒸的很好吃」一直是當地人對老張薑母鴨的評語，因為每年一進入秋冬，這裡便會人潮滿滿，就連外帶的客人也大排長龍，因為料理非常獨特，因此於今年9月2日也受邀參加2008台灣鴨香寶現場展示「蒸」的薑母鴨的魅力，現場瞬時成為各大媒體的焦點，獨特的滋味也讓現場來賓們哧哧稱奇，更票選為全國最夯的薑母鴨，老闆為了要感謝長期愛戴的老顧客們，從即日起凡列印優惠券來店品嚐薑母鴨或狗尾雞就免費招待藥膳麵線，另外只要講出通關密語『蒸的薑母鴨、蒸的很好吃』就免費贈送小菜任選一盤〈每桌限送一盤〉，今年秋冬進補不妨換換口味，趕快來雲林古坑品嚐這〝蒸〞的不一樣的老張薑母鴨。

古坑薑母鴨‧老張薑母鴨創始總店：http://055821688.travel-web.com.tw/

古坑劍湖山華山旅遊：http://646.travel-web.com.tw/

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