鮮魚起司飯 鮮濃Q軟

苗栗鳥人 飽覽水庫景觀

苗栗鯉魚潭水庫旁的天空之城鳥人餐廳，專賣歐式料理，提供排餐、義大利麵，並能欣賞到水庫和碧綠森林等大自然風景，很適合全家人來此遊憩、放鬆心情。


480元/套餐 鮮魚起司飯除了底下濃稠的米型麵，還搭配鮭魚和煎成三角形的鮭魚皮。


坐落山腰的餐廳可遠眺鯉魚潭水庫的風景。

因為依著山勢而建，佇立在山腰間的鳥人餐廳，可將苗栗鯉魚潭水庫的全景盡收眼底，視野特別開闊，讓人心曠神怡，而在園區散散步，還能享受芬多精的洗禮。

就景觀餐廳來說，美麗的景致本來就是基本條件，但這裡的料理口味頗精緻，老闆娘蕭秀蘭投入餐飲業已近20年，曾經營台中藍洞、鳥人及苗栗綠葉方舟等餐廳，所做出的菜色有不少創意風味。她說：「我們沒有使用料理包等半成品，所有餐點、醬汁都是主廚葉清鶴以新鮮的食材當天親自製作。」


480元/套餐 墨西哥地獄春雞滋味甜中帶辣。

米型麵具咬感 魚肉鮮美
我就嘗到了主廚葉清鶴所推薦的鮮魚起司飯，他說：「一般餐廳多半直接用白米燉煮，即使本身煮得不過軟，但上桌後不斷吸收醬汁也會軟化，我改用米型麵燉煮，口感就可以維持Q彈，且粒粒分明，很具咬感。」

因為使用的是義大利米型麵，嚼來還帶些許Q度，而起司醬汁是比較濃郁的做法，除了奶油、培根、白酒、起司外，還加了鯷魚提味，拌著米型麵品嘗，濃郁的起司香氣裡多了股鹹香，口感潤滑，而搭配的鮭魚僅灑胡椒、鹽煎烤，吃得出肉質鮮美與淡淡焦香。

就連西式餐廳常見的春雞，葉清鶴也別有巧思，他以墨西哥辣椒、朝天椒和蒜頭醃漬雞肉，烤得金黃焦香才上桌，入口的辣度很明顯，很能刺激味蕾，由於火候控制得宜，因此皮脆肉多汁，愈吃愈夠味。


350元/套餐 毒癮海鮮麵滋味鮮辣，讓嘗過的客人都很難忘。

創新調味 吃了會上癮
若喜愛重口味的菜餚，那就不能錯過毒癮海鮮麵，義大利麵以泰式辣椒油、奶油醬汁調味，並搭配鮮蝦、蛤蜊、花枝等海鮮，入口香辣帶勁，難怪老闆娘蕭秀蘭會逗趣地說：「這是主廚的拿手菜，因為食材新鮮，鮮辣夠味，吃過的客人都會上癮。」

招牌套餐


                   地中海海鮮盤

地中海海鮮盤 食材豐富
這道料理份量不小，較適合多人分享，裡頭除了焗烤中卷、帆力貝等海鮮，還有烤生蠔、煎青衣魚、日本干貝和烤飛魚卵大明蝦等，食材吃起來都很新鮮，滋味相當豐富。


                烤小牛背680元/套餐

烤小牛背 芥末醬提味
主廚葉清鶴說：「我選用的是小牛的背肉，肉質很嫩甜，僅抹上芥末子醬燒烤，可以壓腥提味，吃起來很能襯出肉甜。」我切了塊品嘗，肉質的確很細嫩，淡淡的芥末子醬酸味，即使吃多了也不會覺得膩。

蔬食料理 牛肝蕈麵 杏鮑菇添口感
為了蔬食者，這裡有以進口牛肝蕈做醬汁的牛肝蕈杏鮑菇麵，並搭配大寬麵，吃來口感軟中帶有嚼勁，牛肝蕈的香氣也相當濃郁，而煎烤過的杏鮑菇則增添脆彈多汁的口感，滋味清甜。

美味路標
苗栗縣大湖鄉新開村十份33號(三義鯉魚潭)
(03)7951-815
10:00 ~19:00(供餐11:30 ~19:00)
無刷卡 無休