古早味 陽春麵 麵Q湯頭鮮

阿桃麵店 風味小吃攤

經濟持續不景氣，路邊小食攤便宜又大碗，這時最能符合食客的需求。位在台北三重自強一路的阿桃麵店，營業30多年來，一直以傳統熬大骨的湯頭來下麵，一碗簡單清澈的陽春麵，就能輕易擄獲蕭榮藏的心。


古早味陽春麵30元 看似不起眼的陽春麵，一入口肉燥濃郁香醇，湯頭清澈爽口。


自強一路附近小吃攤，入夜依舊燈火通明。

用料選材安心
每天傍晚，人家正在吃晚餐時，對蕭榮藏來說才是一天的開始，他認為，「跑夜車雖然生理時鐘不正常，但是競爭少外，也比較不會塞車。」三重自強一路一帶的小吃攤有不少貨真價實的老店，蕭榮藏幾乎都嘗遍了，會喜愛來附近用餐，他說：「我以前就在這旁邊賣海產啦，看他們賣了十多年，對他們的口味和食材用料比較了解，吃來比較安心。」


滷肉飯20元 久燉的肉燥配上香Q的米飯，味道單純夠味。

湯頭是麵的靈魂
阿桃是間不起眼的小麵攤，但一旁熱呼呼的高湯卻正在燉煮著，「以前的人比較老實，做事比較實在，為了湯頭好喝都是下足大骨去煮7~8小時，既不會偷工也不會減料，湯頭久煮自然就好喝。」蕭榮藏認為，不像現在很多小吃攤，所謂的湯頭就是味精粉和大骨粉。

在牛肉麵、拉麵當道下，陽春麵上桌卻只有麵條、肉燥和清澈的湯頭，相形之下真的太陽春了，不過我喝了一口湯後，那鮮甜的湯頭讓我大為改觀，果然陽春麵的靈魂真的就是那一碗清澈的湯，不多不少簡簡單單，就能吃出古早的好滋味，「你吃看看，肉燥是不是很香？所以阿桃的滷肉飯、米苔目、陽春麵裡，我特別愛這個味。」蕭榮藏說。邊吃著陽春麵，我邊盯著別人大口扒著的滷肉飯，我想運將蕭榮藏在人情淡薄，冷暖只能自知的社會下，還是有一顆特別懷舊的心，從他愛吃的陽春麵就能夠感受的到。


米苔目30元 米苔目湯頭裡有蝦米、柴魚添香，米苔目入口滑嫩，讓人一口接一口。


滷虱目魚頭50元 虱目魚頭用豆瓣、蔭油、烏醋、薑滷透，魚肉吃來軟酥夠味。


                  紅燒牛肉麵70元

李家牛肉攤
強調用溫體台灣牛
運將蕭榮藏也常光顧李家牛肉攤，「他們的紅燒牛肉麵吃來很合味，裡面的牛腩很香，搭配白麵吃來很不錯，有時候不太餓，我也會點一些熱炒的牛肉來配牛雜湯。」他說。牛肉麵一上桌，光聞就有陣陣的醬香，待喝一口湯時，能明顯感受到肉汁的香氣，而牛腩也燉得軟嫩適口，吃來一點也不油膩，另外，牛雜湯喝來也很鮮香，更是運將蕭榮藏強力推薦的湯品，他說：「這裡只用薑絲來清燉牛內臟，吃起來不腥口，甜分也很夠。」


                      牛雜湯60元

Kiwi 飲品選擇豐富
每當運將蕭榮藏吃麵喝湯吃的滿頭大汗時，一旁的Kiwi冷飲總能適時帶給他冰涼暢快的感覺，「茉香綠茶是我的最愛，有時候路過，我都會買一杯綠茶，放在車上邊開邊喝，除了解渴之外，淡淡的茉莉香也能提振我的精神，讓我心情大好。」蕭榮藏說，店裡的花生和綠豆冰沙也很好喝，「這兩種口味很實在，是賣的最好的。」


     茉香綠茶（下）15元/小泡沫紅茶（上）15元/小 

Kiwi 飲品選擇豐富
每當運將蕭榮藏吃麵喝湯吃的滿頭大汗時，一旁的Kiwi冷飲總能適時帶給他冰涼暢快的感覺，「茉香綠茶是我的最愛，有時候路過，我都會買一杯綠茶，放在車上邊開邊喝，除了解渴之外，淡淡的茉莉香也能提振我的精神，讓我心情大好。」蕭榮藏說，店裡的花生和綠豆冰沙也很好喝，「這兩種口味很實在，是賣的最好的。」


                  花生冰沙35元/小

美味路標
台北縣三重市自強路1段179號
阿桃麵店：(02)2988-1418 11:00~01:30 不定休
李家牛肉攤：(02)2980-8342 17:00~01:00 星期日休
Kiwi冷飲：(02)2989-0202 11:00~01:30 不定休