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篇名: 純清素食月餅綠豆椪皮酥薄鬆棉
作者: Milk	日期: 2008.09.10　　天氣: 　心情:

純清素食月餅　綠豆椪皮酥薄、鬆棉好化口

素食綠豆椪，皮薄又酥、層次間的口感細緻，綠豆餡是完全自家打至調和比例而成，鬆棉化口，內餡炒製有豆包、芝蔴…等4~5種素食食材所炒製出細緻品味，吃葷或吃素都可以訂購的好選擇。

離著中秋佳節腳步越來越近，市場上純素食的名餅選擇較少，除了搭配性的販售之外，來自於台中縣在地二十多年的「朱記素餅」是以純清素食的製作呈現。

位於神岡鄉的「朱記素餅」是中縣知名的純素食餅藝，每到中秋佳節，各式月餅紛紛推出，堅持素食，不含蛋、奶，無防腐劑、更無化學油脂，採用100%傳統壓製花生油及芥花油，也兼顧注意原料來源，務必完全做到純清素食為己任。

所烘焙出的素食綠豆椪，皮薄又酥、層次間的口感細緻，綠豆餡是完全自家打至調和比例而成，鬆棉化口，內餡炒製有豆包、芝蔴…等4~5種素食食材所炒製出細緻品味，口感特色，是每年中秋佳節送禮的好選擇。

朱記素餅堅持新鮮，中秋節前是每天都會製作，可至接製廠內購買或透過電話訂購，平時建議事先預購，新鮮製作只未呈現更風味迷人的素食餅藝。

素食月餅囍餅專家‧朱記素餅：http://0425621006.travel-web.com.tw/

中秋嚴選好禮：http://h0801.travel-web.com.tw/

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