紅茶豆漿 香濃滑順

諭泉冰果店 40年老店

即使早已結婚生子，運將林保國還是難忘學生時代和同學在諭泉喝紅茶豆漿聊天的快樂時光，林保國說：「諭泉的豆漿比別家的濃，喝久了，根本喝不慣其他那種淡如水的『豆水』！」現在，除了喝飲料，連早餐、午餐，林保國都來諭泉「報到」！


20元/中杯500c.c. 紅茶豆漿有紅茶香與豆漿的濃醇。


20元 淡淡豆香，入口即化的手工豆花，是傳統的古早味。

招牌飲品 口感濃郁
所謂紅茶豆漿，顧名思義就是紅茶加豆漿，說起紅茶加豆漿的緣由，諭泉老闆娘楊麗蘭說：「有回客人上門買豆漿，當時店裡只剩下半杯，那位客人隨口說，『不然加點紅茶好啦！』沒想到，最後竟然成了『諭泉』的招牌！」

為了探究這杯讓林保國喝上20年不變心的紅茶豆漿究竟有何美味？我分別品嘗紅茶、豆漿，紅茶香濃卻不苦澀，也不會太甜，老闆娘楊麗蘭說：「這是用13種不同的茶葉配成的紅茶包煮成的。」

比起紅茶，我覺得諭泉的豆漿更棒，還沒入口，杯子才靠近嘴巴，便聞到豆香，不只香氣濃，口感也很濃郁，難怪林保國要說：「比起諭泉的豆漿，很多地方的豆漿簡直像水一樣稀！」把紅茶、豆漿用一定比例混在一起，紅茶的芳香與黃豆的香甜融合，兩者互相襯托提味，成了一種全新的口感！


60元 豆漿烏龍麵加了豆漿，湯頭香鹹濃郁。

湯汁鹹香 麵條Q彈
豆漿烏龍麵則是第二代經營人接手後才推出的新菜，楊麗蘭說：「別看這碗麵簡單，豆漿入鍋加熱很容易焦掉，煮的時候要特別小心呢！」

大骨高湯加豆漿做成的湯頭，多了各式蔬菜等配料的鮮味入湯中，濃郁的黃豆香，喝起來像鹹豆漿一般，感覺更濃郁，滑Q的烏龍麵條沾附湯汁，滋味甜鹹。不過，比起豆漿做烏龍湯麵，林保國說：「好吃是好吃，但是我還是最喜歡紅茶加豆漿的組合！」


舊式冰果店的店內空間，有懷舊氣氛。

古早味點心


                    筒仔米糕40元

筒仔米糕 軟Q
較Q的長糯米泡水一個晚上後蒸熟，拌入自己滷的肉燥湯汁，模子裡先放入肉燥，再放入拌勻滷汁的糯米回蒸，帶著肉燥的香鹹米糕口感軟Q，搭配醃漬的小黃瓜，滋味爽口，吃來較不膩。


                      蘿蔔糕28元

蘿蔔糕 肉燥香
老闆娘楊麗蘭說：「好吃的關鍵，是一定要用在來米磨成米漿。」煮好的米漿均勻地拌入炒香的肉燥，入模蒸4小時，把蘿蔔糕蒸熟透，最後把表面煎到色澤金黃，煎過的蘿蔔糕表皮微酥，香味誘人，襯托出軟Q的口感，吃來順口。

人氣簡餐


                 香檸雞飯60元

香檸雞飯 肉鮮嫩
中午用餐時間幾乎供不應求的香檸雞飯，是一道放在大碗公裡的簡餐，有3道現炒的青菜，還有半顆滷蛋、一朵滷香菇及主食雞排。首先，雞腿肉先在以15種香料滷出來的滷汁中，浸泡一天入味，最後再煎熟，滷汁的香味吸入肉裡，吃來鮮嫩美味，十分下飯。

美味路標
高雄市新興區忠孝一路252號
(07)211-2752
06：00~01：30
無刷卡 無休 路邊有停車格