陳家蚵捲推出的烤鮮蚵，是以250度的高溫，下去烤約8分鐘，即可美味上桌。

座落在台南市安平路與古堡街，以每天新鮮現剝的蚵仔、在地相當知名的陳家蚵捲，一直以來都是府城小吃的代表。不論平日或是假日，一到用餐時刻，店內也總是排滿許多美食愛好者，一嚐蚵仔好料理。

在這些蚵仔料理當中，陳家蚵捲推出的「烤鮮蚵」，每顆蚵仔都是由師傅親自挑選過後，再經過烤箱以250度的高溫，下去烤約8分鐘，最後上桌即是新鮮肥美的烤鮮蚵料理。

這一顆顆肥美碩大的蚵仔，有著原汁原味的蚵仔湯汁。訴求新鮮現剝為原則，因此客人可以放心大啖生猛鮮蚵的鮮嫩滋味。在品嚐烤鮮蚵的同時，還可以淋上檸檬汁，增加鮮蚵的風味。只要走趟陳家蚵捲，品嚐這道現烤鮮蚵料理，就知道等待這8分鐘的確是相當值得。

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