梅酒梅醋 純釀好風味

釀製的梅子濃縮了酸甜香氣，沖煮成茶飲，就是最天然的飲料，冰喝消暑、熱嘗順喉。此外，梅子發酵製作而成的梅醋、梅子酵素，可以促進身體代謝，還能中和身體的酸鹼性。


古梅冰棒30元/支 用紫蘇梅、冰糖製成冰棒，未添加其他物質，能嘗到紫蘇梅的甘酸香。

台北 古意梅舖 涼水 冰棒消暑生津
古意梅舖是在台北八德路小巷弄裡的20年梅舖老店，老闆梅子媽媽楊璧華在台東都蘭山以自然古法種梅子、釀梅子，兩個女兒在台北門市負責販售，所有的產品都跟梅子相關，像用紫蘇梅加上冰糖熬製的紫蘇梅涼水，喝的時候還可以看到梅子的果膠、紫蘇梅葉，能喝出自然釀造梅的天然酸香。以相同的成分，還製作成古梅冰棒，由於無添加物，吃的時候冰棒很快就溶化了，放進嘴裡一咬，冰涼的紫蘇梅冰立刻化開，舌尖馬上感受到紫蘇梅的甘甜，吃完生津不膩。

此外，梅子媽媽專心以30多種的蔬菜分開發酵，再與發酵過的梅子結合，製作成的梅子綜合酵素，很受女客人歡迎，可幫助身體排泄。梅子媽媽的小女兒楊喬惟說：「酵素要以大約1:2的比例對冷開水來喝，而且在空腹的時候喝效果更好。」


紫蘇梅涼水120元/罐 900ml 用紫蘇梅與冰糖熬煮而成的紫蘇梅涼水，喝起來酸甘爽口，天氣熱的時候喝，感覺特別消暑。




梅子綜合酵素1200元/罐 750ml 用30多種蔬菜與梅子自然發酵製作而成的酵素，能幫助身體循環代謝。


純釀梅醋450元/罐 600ml 梅醋底層的沉澱物即是純釀造的證明，加冷開水沖泡入口，味道柔滑酸香。

台南 梅嶺 純釀造梅醋順喉
位在台南梅子產地的梅嶺食品中心，可以吃到多種以青梅釀製而成的梅製品，其中梅醋就是很受歡迎的飲品。一般的梅醋多使用人工醋再與新鮮曬乾的梅子釀造而成，但這裡還有純釀造的梅醋，是用新鮮梅子汁與醋酸菌採天然發酵至少半年以上，老闆賴英睿建議可將醋與冷開水以1:10的比例沖泡，喝來口感柔順酸香且不嗆。


梅子沙瓦120元 以日式梅酒調成的沙瓦，淡淡的梅子香氣，配上優雅的粉紅色澤，喝來感覺很浪漫。

台北 丸味 梅酒沙瓦品味微醺
丸味居酒屋的老闆娃娃，每年都會釀造大約100甕的梅子、梅酒、梅醋等。店內不但可以喝到自家釀造的梅酒，同時也販售多款自日本進口的梅酒，可說是十足以梅子為主題的居酒屋。尤其以梅酒加上蘇打調成的梅子沙瓦，是最受女性客人喜歡的淡酒精飲料。


梅香冰茶140元/杯 高山烏龍茶與青梅醃漬而成的茶香梅，搭配烏龍茶沖泡的梅香冰茶，喝起來甘甜清爽。

台北 遊茶 冰茶生津止渴
已是20年老舖的遊茶，是以茶、梅為主題的喫茶店，其茶葉、茶梅更是許多日本觀光客來台灣必帶的伴手禮。清涼如梅香冰茶，或溫熱的養生洛神梅茶，都是老闆以茶葉醃漬的茶香梅來沖泡，喝起來天然香醇。


養生洛神梅茶250元/壺 以自家製作的乾燥茶香梅，與洛神花熬煮，嘗起來順喉又暖身。


遊茶的飲料多以自家醃漬的茶香梅為基底，搭配高山烏龍或洛神花煮成不同的飲料。

店家資訊
★古意梅舖
地址：台北市八德路3段12巷52弄15號
電話：02-2577-4677
營業時間：11:00~21:00 周一休

★梅嶺食品中心
地址：台南縣楠西鄉梅嶺20號
電話：06-575-1400、0920-336-200
營業時間：08:30~18:00 無休

★丸味
地址：台北市敦化南路1段160巷12號
電話：02-8771-8006
營業時間：17:30~00:00 無休

★遊茶
地址：台北市樂利路18號
電話：02-2378-3939
營業時間：12:00~21:30 周日休