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篇名: 道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味
作者: Milk 日期: 2008.09.05  天氣:  心情:
道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味


魯齊食館以道地上海味牛肉麵第一次入選牛肉麵節。

2008台北牛肉麵節的活動正在熱鬧的進行中,而入選的牛肉麵店也各有獨特不同的口味和風格,像是位在內湖江南街上的「魯齊食館」就以上海風味的牛肉麵入選,讓消費者可以品嚐與眾不同的牛肉麵新滋味。

「魯齊食館」開店已有八個多月,老板張先生在開店之前是媒體業務,後來才跟母親學習道地的上海菜,提供道地的上海美味給消費者品嚐。張先生表示,店內的紅燒牛肉麵是用蔬果加牛骨,再加入十幾種中藥材去熬煮12個小時,呈現較清爽的口感。另外搭配使用澳洲牛腱心肉和有著Q勁的拉麵,讓整碗牛肉麵達到最美味的境界。

除了牛肉麵,張先生也推薦道地的上海排骨菜飯,白飯是加入了青江菜、香菇、蝦米和肉絲一同炊煮,再搭配金黃排骨,也是店內廣受好評的菜色之一。「魯齊食館」是第一次入選牛肉麵節的活動,對店內是一種肯定,對消費者來說也多了一個嚐鮮的好機會。

2008台北國際牛肉麵節:http://nrmf.travel-web.com.tw/

內湖捷運美食:http://114.travel-web.com.tw/
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