蘑菇雞肉起司飯 香氣濃郁

BELLINI 新開義式餐廳

在台北小有名氣的BELLINI，是專賣義大利麵、手工披薩的餐廳，首次來到台中開店，因為空間富設計感，很受年輕人歡迎，雖然開幕不到2個月，但用餐時間總是一位難求，堪稱是目前最火紅的餐廳。


440元 蘑菇雞肉起司飯裡嘗得到濃郁的蘑菇香氣，口感清爽。


水晶燈飾加上復古家具，這裡的空間流露出復古奢華感。

在台北頗富盛名的BELLINI，台中分店開在勤美天地購物中心裡，有別於一般義大利餐廳，BELLINI的特色在於大盤分食的做法，每道料理的份量都適合2~3人，價格也算合理，頗適合聚餐。

BELLINI督導鄭閔中說：「我們希望拉近每個人享用美食的距離，點份燉飯、披薩，再來份沙拉、飲料，就可以吃得很盡興。」由於BELLINI隸屬於東京Humax Group旗下，部分菜色還帶點日本風味，好比蘑菇雞肉起司飯、和風明太子中卷披薩就是代表。


300元 口感香脆的和風明太子中卷披薩，滋味鮮香鹹潤。

結合日義 清爽不膩
像蘑菇雞肉起司飯是類似義大利燉飯的做法，米粒嚼來還帶些許硬度，但蘑菇奶油醬汁滋味較清爽，鄭閔中說：「我們降低奶油的比例，加入雞高湯、清酒、味醂來提味，多吃也不嫌膩。」裡頭還搭配煮得軟滑的溫泉蛋，拌著刨成薄片的帕瑪森起司品嘗，在濃郁的蘑菇香氣裡，又多了股香醇起司味，口感也更為滑潤，而雞肉則選用雞腿，僅灑胡椒、鹽來燒烤，吃得出肉質原味。

和風明太子中卷披薩則是薄皮的做法，趁熱品嘗，除了吃得到拔絲的起司，麵皮也很香脆，明太子的鹹香鮮味讓味道較淡的中卷吃來更有味，還搭配了清脆的豆苗，口感不單調。

至於採用整顆羅蔓生菜上桌的凱薩沙拉，是BELLINI的經典沙拉，曾經因為更換菜單而停售，因客人不斷要求才又常態供應，新鮮的羅蔓整顆上桌，可以保留完整的清脆多汁口感，因為淋的醬汁並不多，淡淡的鹹酸味裡，還嘗得到蔬菜清甜滋味，吃來爽脆又多汁。


180元 整顆羅蔓上桌的凱薩沙拉，現切現吃，多汁又爽脆。


140元 這裡的飲料可無限暢飲，像繽紛檸檬汁喝來酸香清涼。

招牌菜色


                 海鮮番茄麵460元

海鮮番茄麵 酸香開胃
督導鄭閔中說：「這道料理是BELLINI第一名的人氣菜餚，除了份量大外，海鮮也用得很豐富，每個人都可以吃得很盡興。」份量約可供2、3人品嘗，花枝、蛤蜊、鮮蝦與淡菜佐上番茄醬汁，讓麵條嘗來酸香鮮美。


                   洋梨披薩250元

洋梨披薩 冰淇淋添口感
除了鹹口味的披薩，這裡還有不少甜口味的做法，其中搭配香草冰淇淋的洋梨披薩入口時盡是肉桂香，烤得香脆的餅皮嚼來還有洋梨多汁的口感與香甜，因為還搭配了香草冰淇淋，有冷熱交迭的食趣。


                   唐揚組合280元

唐揚組合 香酥不膩
裡頭有炸馬鈴薯條、香酥中卷與炸雞翅，全都炸到金黃色澤，看起來頗誘人食欲。因為麵衣已事先調味，直接品嘗就帶點鹹香，感覺很夠味，沾點醬汁與檸檬汁則有解膩之效。

美味路標
新開義大利餐廳
台中市公益路68號B1
04-2328-2388
11：00 ~23：00
可刷卡，V、M、J 無休 另收10%服務費 附停車場