嚴格挑選野生烏魚卵，遵循古法製成的烏魚子，製作過程繁複，需經過不斷的反覆壓製，呈現出紮實細緻綿密的口感。

在台北永樂市場起家已有近百年歷史、四代傳承的烏魚子、魚翅、鮑魚、燕窩等高級食品專賣店「永久號」，現今於台北東區忠孝東路四段巷中開闢直營據點「安久號」是由第四代長子經營，簡家歷代致力於提供顧客高品質的產品，長期以來確實贏得了許多顧客的信任與支持。

第四代經營者簡先生表示說，店中所銷售的烏魚子以傳統工法精心製作，完全不含人工色素、防腐劑，不添加人工香料，嚴格挑選野生烏魚卵，遵循古法製成的烏魚子，製作過程繁複，需經過不斷的反覆壓製，呈現出紮實細緻綿密的口感，有著亮麗黃澄的外觀，照著光源可透光，新鮮品質看的見，與坊間大多以養殖烏魚卵所製成烏魚子大不相同。

以絕對的品質加上實在的價格在大台北地區建立了相當良好的信譽，已是許多愛好烏魚子的客人指定的品牌之ㄧ，熱情親切的老闆還會敎您如何料理，以達到外熟內生，不讓油脂及水份流失，保有其特有的口感與香味。

店中還有韓國花菇、墨西哥鮑魚、魚翅、燕窩等高級禮盒，也可以依造您的送禮金額來作搭配選購。

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