招牌煎餅 外酥內軟

韓金屋 鮮辣不辛嗆

一個會賺錢又懂得享受生活的人，泡溫泉、到KTV唱歌、吃美食樣樣不缺，因為和朋友到KTV唱歌，發現了隔壁專賣韓國料理的韓金屋，他說：「這家店做菜很用心，考慮到不同國籍飲食習慣的差異，做出符合在地人口味的美食。」


110元 招牌煎餅口感酥香，裡頭還有鮮蝦、花枝等海鮮。


280元 春川雞排鍋料頗為豐富，肉質入味，口感很香嫩。

肉嫩入味 湯頭甘醇
林俊成特別喜歡這裡的春川雞排鍋。一端上桌，鍋裡擺了大量的泡菜，湯頭看起來紅通通的，我還以為他很能吃辣，但林俊成笑著說：「放心好了，說它辣，還不如說它香呢！」一旁的店長詹麗卿也跟著說：「所有的餐點都分大、中、小辣，可以依照自己的喜好點餐。」

春川雞排鍋挑選的是雞腿肉，以韓式辣醬醃漬3小時，入味後再用洋蔥、地瓜、南瓜等配菜炒香，最後擺上一份拉麵，並淋入高湯燜煮。雞肉口感頗嫩，看似很辣的湯頭，因為有南瓜、洋蔥等蔬菜的甜味，喝來微辣鮮甜，一點也不辛嗆。

韓金屋的各種調味料都是從韓國進口，而高湯僅單純用大骨頭加洋蔥熬煮，讓味道香醇，也不會搶味，難怪春川雞排鍋喝起來格外順口。


店內空間裝潢得簡單明亮，氣氛很舒適。

改良風味 符合在地喜好
至於酥香的招牌煎餅，也頗受林俊成青睞，「每次來一定要點一份。」他說。以進口韓國煎餅粉拌入鮮蝦、花枝等海鮮煎成的煎餅，表面金黃酥脆，咀嚼起來還保持著微微的濕軟，口感不會太硬，再沾一點微甜的韓式沙拉醬，吃來相當順口。很在意客人反映的店長詹麗卿就說：「韓國當地的煎餅口感比較濕軟，不要說台灣客人不喜歡，就連我也覺得不好吃哩。」或許就是這種根據在地客人喜好而調整的用心，難怪林俊成會一吃上癮。

招牌人氣


                   部隊火鍋250元

部隊火鍋 起司香濃
從鍋裡的食材看得出是東西合併的菜餚，除了韓國泡菜外，還有多種火腿、培根肉以及起司片。當湯頭一滾，食材味道融入湯裡，吃來帶著起司香與泡菜的鮮辣，滋味鮮美，頗受年輕人歡迎。


                  韓式豆腐煲150元

韓式豆腐煲 豆花滑嫩
原本豆腐煲用的是豆腐，但是店長詹麗卿卻發揮創意改用手工豆花，「豆花的口感比豆腐更滑嫩，搭配爽脆的泡菜吃起來更美味。」她說。泡菜的香辣讓湯汁喝來鮮辣過癮，而滑嫩的豆花入口即化，整體口感相當豐富。

石鍋拌飯 配料豐盛
除了有小黃瓜、紅蘿蔔、黃豆芽外，還有炒香的香菇與木耳，特別的是，搭配的肉絲是在客人點菜後才現炒，所以味道格外香醇。趁熱將米飯和各種配料及特調辣醬拌勻，香氣散開後讓人食指大動，還可以吃到焦香的鍋粑。

美味路標
高雄市大順三路112號
(07)724-9238
11：00~14：00、17：00~22：00(假日無空班)
可刷卡 無休 附設停車場