榮獲2008全國國產龍眼蜂蜜評鑑特等奬的新竹市江為宏養蜂場所生產的龍眼蜂蜜。

新竹市有一個蜂蜜養蜂產銷班，由江為宏擔任班長，接受新竹市農會的輔導，所生產的蜂蜜除了各班員自己的通路之外，也經由農會的銷售系統進行銷售。其中江班長的銷售據點一直是在青草湖附近，最近搬到明湖路往寶山的路旁，在一家汽車旅館的招牌附近，目標非常明顯。

因為江班長一直很認真的進行管理，所以所生產的蜂蜜品質相當穩定，深受愛用者的肯定。其所生產的龍眼蜜參加2008全國國產龍眼蜂蜜的評鑑得到特等奬，是得到特等奬的四名得主之一，另一位也是新竹市養蜂產銷班的班員，新竹市一共兩人得奬，獨佔一半。

龍眼蜂蜜是蜜蜂採集龍眼花朶內的花蜜釀製而成，呈琥珀色，香甜可口，是蜂蜜中的佳品，甚受大眾的喜好。多吃有益身體。雖然蜂蜜不易敗壞，但是應保存在陰涼的地方，開瓶之後若放置冰箱中，瓶底易生結晶，此為正常現象，不是變質。

是否是正常結晶可以以下方法處理便知，若為正常的結晶，只要打開瓶蓋，用隔水加熱方式或浸泡在熱水中，結晶體會再溶解消失。而食用的方法可以以12-15倍的涼水或冰水稀釋即可，甜度可以隨個人喜好調整。同時可以作為糖的替代用品，以增加飲料的風味，或作水果、鹹粽的沾醬，塗抹饅頭、麵包、銀絲捲或製作糕餅之用。江班長的蜂蜜有多種，想了解更詳細的情形，可以在好天氣時找江班長聊聊，可以提供蜜蜂生態及相關事宜之諮詢。

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