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篇名: 安平蝦捲台南小吃代表
作者: Milk	日期: 2008.09.01　　天氣: 　心情:

安平蝦捲　台南小吃代表

周氏蝦捲以豬腹膜包裹蝦捲內餡，皮薄酥脆、鮮嫩多汁的蝦捲，嚐起來口感豐富，料多實在。

歷經50年的時光歲月，將府城傳統小吃的經營型態，走向現代化複合式餐飲，以創新西式點餐方式的周氏蝦捲，說它是府城小吃的代表，一點也不為過。

除了在台南市安平路的總店之外，周氏蝦捲在台南醫院前的南方公園廣場內也設有中山店，方便大家不必再大老遠跑到安平，逛完新光三越、focus百貨公司之後，就可順道來品嚐。

嚐起來皮薄酥脆、鮮嫩多汁的蝦捲，料多豐富的內餡是以豬腹膜所包裹，內有火燒蝦、豬絞肉和魚漿等多種新鮮食材。金黃色酥脆的蝦捲外皮和豬腹膜的油脂滲入內餡裡頭的滋味，美味令人意猶未盡。

因此不論是平日或是假日，每到用餐時間，許多老饕總是聞香前往品嚐，即使排隊等再久也是值得。

台南小吃‧周氏蝦捲：http://062252270.travel-web.com.tw/

全台小吃大搜奇：http://h0802.travel-web.com.tw/

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