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篇名: 手工水餃美食餐館給您舒適衛生
作者: Milk	日期: 2008.08.31　　天氣: 　心情:

手工水餃美食餐館　給您舒適衛生的用餐環境

湯包薄嫩的外皮，黃金比例的完美內餡，裡頭包覆著濃郁的湯汁，飽滿紮實的口感受到顧客喜愛。

在戶外享用各式美食時，總是讓人擔心空氣品質影響了食物的衛生，因此現代人在享用美食之餘，對於餐廳的用餐空間與環境衛生也非常注重。

位在台南市東門路上的五花馬水餃館東門店，老闆李先生加盟至今已有半年多的時間，店名五花馬是來自於李白「將進酒」其中的一段：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁！」以五花馬這種毛色交錯斑雜的稀有品種，來比喻店中食物的珍稀與美味。

李先生說，「清潔衛生」是店裡最重要的訴求。李先生特別自行花費購入美國洗碗機，清洗時所有餐具必須經過浸泡、搓洗等手續，最後再進機器以高溫熱水殺菌，讓顧客絕對能吃得安心。另外李先生還自行花費安裝天然瓦斯設備，保障消費者及員工的安全。

店裡除了招牌的手工水餃，湯包也是相當熱賣的餐點，薄嫩的外皮，黃金比例的完美內餡，裡頭包覆著濃郁的湯汁，除了強調食材本身的鮮度，在製作時也都完全依照標準作業程序去執行，吃起來除了爽口又清香，飽滿紮實的口感也深受學生及社會人士喜愛。

正如店裡招牌上的名言：「舒服不過躺著、好吃不過餃子」，五花馬東門店以平價衛生為訴求，提供客人寬敞舒適的用餐環境，讓平價美食也能有五星級般的尊貴享受。

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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