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篇名:
美味可口泰式海鮮派香Q紮實迷戀
作者:
Milk
日期: 2008.08.31 天氣:
心情:
美味可口泰式海鮮派 香Q紮實迷戀您的味蕾
店裡招牌的泰式海鮮派,金黃色酥脆的外皮,入口時飽滿紮實的口感,再加上裡頭富有嚼勁的新鮮花枝肉,搭配特調的泰式醬汁,酸酸甜甜的滋味,讓人吃了不自覺地一口接著一口。
泰式醬汁酸酸甜甜的滋味,總是特別令人胃口大開。位在台南市東寧路上的大阪雞柳條,裡頭賣著一種泰式海鮮派,香Q紮實的口感,在學生商圈中廣受歡迎。
泰式海鮮派是先將新鮮花枝打成漿,再將花枝肉等食材一起打成漿,最後裹上特製麵包粉放入油鍋中炸熟即可。老闆娘林小姐說,她們的油鍋特別捨棄不易控制油溫的快速爐,油溫的控制之所以重要,是因為溫度過高將會使油變質而產生致癌物質,因此店裡才改用較高價但容易控制油溫的專業油鍋,讓顧客絕對能吃得安心。
另外油的部份也特別選用植物性高溫耐炸油,林小姐說,一般油炸加工食品用的氫化植物油大多含有「反式脂肪」,因為經過氫化,到體內難以分解,將會危害人體健康,因此店裡所選用高溫耐炸油,也特別經過篩選,選用不含「反式脂肪」的品牌。
店裡招牌的泰式海鮮派,以上等的特製麵包粉下去裹粉油炸,炸後金黃色酥脆的外皮,入口時飽滿紮實的口感,再加上裡頭富有嚼勁的新鮮花枝肉,搭配特調的泰式醬汁,酸酸甜甜的滋味,讓人吃了不自覺地一口接著一口,不管是學生或社會人士都非常喜愛。
而除了招牌的泰式海鮮派,其他像是脆骨雞、九母魚脆條、花枝酥也都相當熱賣。平價又美味的炸物料理,讓您排隊品嚐也心甘情願。
成大生活商圈:http://704.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網:http://tainan.travel-web.com.tw/
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