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篇名: 古早味黑糖剉冰夏日消暑清涼享受
作者: Milk	日期: 2008.08.31　　天氣: 　心情:

古早味黑糖剉冰　夏日消暑清涼享受

店裡的紅豆牛奶冰是非常熱賣的冰品，黑糖融合在嘴裡化出的細緻香氣，搭配高級煉乳的濃郁奶香，及自行熬煮的美味紅豆，吃起來滑嫩香Ｑ不軟爛，特別受到學生喜愛。

炎炎夏日，來碗清涼的剉冰，可說是最棒的享受了。位在台南市東興路上的東興黑糖味剉冰，店裡以自製的古早味黑糖糖水為主要特色，相當受到顧客好評。

老闆娘潘小姐說，店裡的黑糖是選用得到中華民國消費者協會最高榮譽金牌獎的品牌，香氣及色澤都是上等，黑糖的製作也是潘小姐特別去跟老一輩的師傅學習古早味製法。

古早味黑糖糖水是先將黑糖炒過再經過熬煮，熬煮過程中火候的控制非常重要，才能讓做出來的糖水帶有一股焦糖香味，另外製作過程中也強調完全不添加防腐劑或任何化學物質，讓顧客吃得健康無負擔。

店裡的紅豆牛奶冰是非常熱賣的冰品，黑糖融合在嘴裡化出的細緻香氣，搭配高級煉乳散發出的濃郁奶香，再加上自行熬煮多時的美味紅豆，吃起來滑嫩香Ｑ不軟爛，加上大碗又平價，在學生商圈中非常受歡迎。

另外其他配料像是粉圓、愛玉、粉粿、芋頭等，也都是潘小姐每天一大早就起來當天製作，用心加上對美味的堅持，讓傳統剉冰也能吃出新美味。

成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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