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篇名: 清淡口味的傳統料理創新的吃法
作者: Milk	日期: 2008.08.30　　天氣: 　心情:

清淡口味的傳統料理　創新的吃法

大溪山水庭園餐廳新推出的創新料理

由北二高到大溪旅遊的民眾，在下交流道後不久便會看到在路邊的大溪山水庭園餐廳，擁有大型的停車空間，是附近大型宴席、家庭聚餐的優質地方。大溪山水庭園餐廳的廚師經常會隨著季節或地方特產研發新的料理，讓客人經常有好的料理。

豆腐是用大豆為原料，經過一連串的作業，然後能成為基本的豆腐製品，從豆腐開始還可以研發出許多的製品。這一種製品在大溪的歷史相當悠久，目前還成為大溪的名產，到處可以賣到豆類製品，價格非常平民化，但是經過廚師的巧手，以及豐富經驗的投入，便成為一道貴族般享受的料理。

鋼琴豆腐一個富有音樂氣息的名字，在大溪山水庭園餐廳的主廚設計規劃下，以傳統的豆腐及大溪特產豆干，搭配特別調製的刴椒及創意，在料理過程中讓豆腐吸收刴椒的鮮味及甜味，入口之後，隨時有不同的感受，有如鋼琴跳動的音符，能奏出一篇美麗的樂章，每份特價200元。

一種與日式炸豆腐不同的呈現，作成圓球狀，每份四顆，是一道客人到大溪山水庭園餐廳必點的料理，重要的是所淋上去的特製胡麻醬，是以上選的芝麻胚芽所提煉，香氣濃郁而爽口，讓客人口齒留香。是一道特色料理，每份240元。

以上特殊料理只在2008年9月上市，要吃好的料理，就在9月大溪山水庭園餐廳。

大溪山水庭園餐廳http://033074025.travel-web.com.tw/

桃園大溪之旅http://335.travel-web.com.tw/

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