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篇名: 微燻時光二林典藏紅酒
作者: Milk	日期: 2008.08.30　　天氣: 　心情:

微燻時光　二林典藏紅酒

前年因氣候關係有生產黑后葡萄特別優質，金鴻勝也釀造陽光真情典藏紅酒。

地處彰化西南的二林鎮在斗苑路旁的西斗里有著全國密度最高的農村酒莊，自家葡萄園種植金香與黑后釀酒葡萄，在園主細心照料下，優質葡萄釀造出生命力強的優質紅酒。

金鴻勝酒廠的涂先生有一個有趣的比喻，鮮食的蜜紅與巨峰葡萄就像是飼料雞，給其優渥生長環境，充足飼料，就能賣得好價錢；金香與黑后葡萄則是像放山雞，在山坡中跑動，自己尋覓食物，具有很強適應環境能力，肉質也較佳。

因此，在金鴻勝葡萄果園裡，葡萄種植採草生繁殖，葡萄樹必需與野草爭取養分，在自然競爭環境，就像野生一樣，葡萄果實更具有生命力，此外園主涂先生也常開著割草機，不斷翻動野草，讓土壤更含更多微量元素。

釀酒器具採用法國新進器具，在葡萄採收完後，在保握黃金四小時立即去梗、壓榨、釀造等程序。涂先生表示，二林農村酒莊的可貴在於擁有自家的葡萄園，唯有優質釀酒葡萄才能有獨步全台的台灣紅酒。

秉持著葡萄農堅持精神，金鴻勝果園園主涂先生每一天做好葡萄生產履歷，因氣候差異，在前年黑后葡萄品質為最佳，因此金鴻勝也利用那一季黑后葡萄釀造陽光真情典藏紅酒。

在自然環境競爭的黑后葡萄，擁有堅強的生命力，所釀造高品質台灣紅酒，每一口在舌尖酸澀圓潤翻動。中秋佳節送好禮，具有生命力的金鴻勝紅酒更是不錯伴手禮。

彰化採果‧二林金鴻勝酒廠果園http://048901358.travel-web.com.tw/

2008中秋嚴選好禮http://h0801.travel-web.com.tw/

飲酒請勿過量未成年請勿飲酒

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