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篇名: 龍蝦三明治美味海鮮創意新吃法
作者: Milk	日期: 2008.08.28　　天氣: 　心情:

龍蝦三明治　美味海鮮創意新吃法

八八八海鮮的招牌菜色龍蝦三明治可以吃到美味更可以品嚐主廚的創意。

北海岸除了有美麗的海岸風光外，美味的海鮮更是遠近馳名，每每吸引許多遊客到北海岸走一遭就是為了品嚐新鮮可口的海鮮料理。但海鮮美味每家餐廳都會做，除了新鮮肥美的基本要素外，主廚的功力和創意也往往決定菜色的走向和風格。

位在三芝市區的「八八八台式海鮮」主廚陳欽國先生就用自己的創意研發出一道龍蝦三明治，不但兼具色香味，連外觀也是讓用餐的朋友大感驚喜。陳先生表示，這道龍蝦三明治得先將三明治兩面表皮油炸到酥脆後，再沾上特製的花生粉，內餡則是使用小黃瓜、蕃茄、龍蝦肉，就變成一道美味又兼具創意的龍蝦料理，不但消費者喜歡，連媒體也指定要介紹這道與眾不同的菜色。

人稱阿國師的陳欽國先生從18歲開始就學習中菜，到目前為止已有近30年的料理經驗，在民國89年時他還曾為回三芝老家的前總統李登輝先生服務，資歷和手藝更是不在話下。阿國師說店內的新鮮海產都是和三芝後厝港的信宏號漁船配合，不但新鮮、魚種也更多元，就是希望讓消費者可以品嚐到各種海鮮美味，阿國師的另一個強項是泰式料理，搭配新鮮海味和創意更是呈現不同的風味。

來到「八八八台式海鮮」，你可以仔細品嚐阿國師推薦的招牌菜色，像是使用土雞腿肉先醃製再搭配特調醬汁的椒麻雞、有著獨特酸味醬料的月亮蝦餅、農家自養的玉米放山珍珠雞肉、使用活蝦現做的泰式酸辣蝦，還有冬天最後歡迎的酸菜白肉鍋也加以變化成夏天適合品嚐的酸白菜牛肉，口味更是獨特，值得遊客親自來嚐鮮。

三芝海鮮美食八八八台式海鮮：http://0226363997.travel-web.com.tw/

淺水灣三芝遊：http://2521.travel-web.com.tw/

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