芒果牛柳粒 軟嫩酸香

嗨泰 雲越泰料理

開幕已3年多的嗨泰，老闆及主廚都是雲南華僑，精通雲泰料理，壽險業務李人豪就覺得這裡的南洋料理口味道地，即使價格比起其他泰式餐廳稍高，但都是真材實料的美味。


芒果牛柳粒350元 肉質軟嫩有嚼勁，拌上酸香的芒果丁，很有南洋氣息。


這裡的裝潢用了許多東南亞進口的木雕。

當季水果 清爽解膩
像夏日推出的芒果牛小排，酸甜醬汁頗能襯出牛肉鮮味，讓愛吃肉食的他相當滿意。老闆王大仁說：「我選用當季的新鮮芒果，且果肉不能太熟，否則炒起來會爛；加上搭配牛小排，油脂分布均勻，吃起來一點都不會乾澀。」

我也嘗了一口牛小排，果然咀嚼起來滿是鮮美肉汁，儘管質地軟嫩，卻不失嚼勁，尤其是搭配了芒果拌炒，口齒間還感受得到一絲水果馨香，很能解除油膩感。


泰式醉鮮紅蟳 時價 以泰式蒜泥醬來拌和紅蟳，味道鮮美。

辣度柔和 酸香迷人
李人豪也認為這裡幾道帶辣的菜色都很開胃，他說：「重口味的料理好下飯，而且這裡的米飯是用泰國香米，吃來既香且Q，我還曾經自己一個人就吃掉一整鍋飯呢！」其中，酸辣味十足的泰式青醬佐小卷就被他形容「辣度柔和，不會讓人腸胃不適。」

原來小卷上頭淋的青醬，是以泰式青辣椒、香菜和檸檬等製成的醬汁，氣味酸香帶嗆，嘗起來有爽口的辣度，配上Q彈的小卷，吃來香爽迷人，辣度也如李人豪所說的，並不會太強烈。

步入秋天，餐廳也推出了螃蟹料理，像泰式醉鮮紅蟳是將紅蟳過油後，再加泰國進口的蒜泥醬、蠔油和少許糖拌炒，並灑上碎腰果增加香味與口感，上桌前並淋紹興酒，讓蟹的滋味更為鮮美，李人豪就認為：「這是下酒也下飯的重口味料理。」


泰式青醬佐小卷300元 吃得到整尾脆Q的小卷，搭配以泰國青辣椒製成的醬汁，味道嗆辣辛香。

涼拌菜色


                   泰式辣拌蝦268元

泰式辣拌蝦 辛香微辣
店家強調是採用每天直送的鮮蝦，貼心地去除沙腸後，略為油炸，再搭配小番茄、紅蔥頭絲、洋蔥絲、乾辣椒及泰式辣椒醬拌炒，其中增香的秘訣在於用了香茅、檸檬葉細末拌炒，因此脆口的蝦肉咀嚼中不時散發檸檬香氣，吃來更為爽口。


                  越式涼拌雞絲168元

越式涼拌雞絲 酸甜爽脆
原本是越南餐廳常見的經典菜色，滋味酸甜清爽，手剝的雞絲拌入高麗菜絲，醬汁則以魚露、檸檬汁、花生碎末等調成，嘗來爽脆開胃，價格也實惠，所以頗受李人豪推薦。



美味路標
高雄市中山二路240號
(07)330-6638
11:00~14:00、17:30~02:00
可刷卡（V、M、J） 無休 路邊收費停車格