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篇名: 糖醋排骨風味餐結合墨西哥與台灣
作者: Milk	日期: 2008.08.25　　天氣: 　心情:

糖醋排骨風味餐　結合墨西哥與台灣口味的創意料理

糖醋排骨飯與黑胡椒牛小排，是店裡頗受歡迎的兩項套餐。

以餐飲創業，是大部分人當店長的夢想，但一開始總是行之不易，不過只要有心去做，一定能做出與其他人不一樣的美食風味；在鳳山市青年路一段上，就有一間歐爺墨西哥簡餐店，以多樣創意的巧思，構成各異其趣的風味套餐。

歐爺音譯為Oh-ya，給人有種開心熱情的感覺，也正是老闆的姓；這間店雖是開幕不久，但卻是歐先生一家人共同的心血，從食材採買、料理到店內用餐環境，處處可見細微地用心之處。

店內的用餐是類似蓋飯的做法，以當天採買的食物，經由料理燉熟後，加入特殊的調味醬料，每一套餐都有其特殊風味，像是老闆推薦的糖醋排骨飯與黑胡椒牛小排飯，就是店裡很受歡迎的套餐。

不貴平價的消費，提供的是餐廳級墨西哥簡餐料理，改良成適合在地人的口味，如糖醋排骨飯，軟嫩的豬肉、胡蘿蔔，淋上獨家製作的糖醋醬汁，也是上班族外食、外帶的不錯選擇。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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