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篇名: 鹹鹹甜甜綠豆椪新鮮炒製懷舊媽媽
作者: Milk	日期: 2008.08.24　　天氣: 　心情:

鹹鹹甜甜綠豆椪　新鮮炒製懷舊媽媽味內餡

皮的部份在於攪拌時酥油的比例適當，且桿出、烘焙出層次餅皮，嚴選用料，搭配出比例適當的綠豆餡口感，細緻裡融入媽媽手裡炒出的獨特內餡

台中縣素有糕餅原鄉之稱，百年來中縣綠豆椪受到各地的喜愛與肯定，每每想到綠豆椪，烘焙出層次的鹹甜滋味，總是中秋伴手的好選擇。

來自於梧棲在地「布雷德烘焙坊」的烘焙手藝，自家製作烘焙出細緻餅皮與內餡，每到中秋節前1~2個月就可以預購、購買到的餅藝香氣，以新鮮為訴求的布雷德，創新手藝融合懷舊風味，手工所製作的西式名點綠豆椪，嚴選用料食材、布雷德內餡選用豬後腿瘦肉、香菇、紅蔥頭其餡料是周媽媽所炒製出的，鹹鹹甜甜的細緻口感裡嚐得到充滿媽媽手藝的懷舊滋味。

皮的部份在於攪拌時酥油的比例適當，且桿出層次的餅皮、嚴選用料搭配出比例適當的綠豆餡口感，細緻裡融入媽媽手裡炒出的獨特內餡，懷舊的滋味令人難以忘懷，中秋送禮、新鮮品味，事先預購、就能品嘗到最佳的好味道，可宅配送達，中秋風味選擇，嚐嚐中縣的綠豆椪。

梧棲伴手禮‧布雷德烘焙坊：http://0426576605.travel-web.com.tw/

2008中秋百選好禮專輯：http://h0801.travel-web.com.tw/

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