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篇名: 埔里道地魯肉飯好吃報你知
作者: Milk	日期: 2008.08.21　　天氣: 　心情:

埔里道地魯肉飯　好吃報你知

友緣的魯肉飯不同於一般肉燥魯肉飯，口感獨特。

魯肉飯是台灣最具代表性的小吃之一，那種帶著濃厚古早味的肉香、飯香，以及肥肉與瘦肉形成的獨特與不油膩口感，更是讓人難忘。一般常見的魯肉飯大多都是以絞肉滷過後搭配米飯製成，但是也有的魯肉飯是用豬肉切丁魯製而成，不但口感不同，風味也有別於一般肉燥魯肉飯，相當獨特。

位於埔里中山路上的友緣小吃部，在埔里地區經營已有將近二十年的時間，早期是一個在中華市場經營的小吃攤，地震之後曾短暫休息，直到2003年才由第二代老闆許先生從岳父那邊接手繼續經營，由於口味道地、加上價格相當實惠，因此深受遊客青睞，連外地來的遊客，只要吃過一次就念念不忘，許老闆說，有許多不敢吃魯肉飯的女孩子吃過店裡的魯肉飯之後，對魯肉飯的印象從此改觀。

友緣魯肉飯最大的特色，是選用豬後腿肉切丁，經過多道繁複的處理過程後，魯了二、三的小時而成，瘦肉魯得入味、肥肉更是入口即化不油膩，讓人越吃越順口；除了魯肉飯之外，許老闆還推薦了南投意麵、特製麻醬麵兩道人氣小吃，也都是用各地精選的食材、原料做成，口感、風味都值得品嚐。

埔里深度之旅：http://545.travel-web.com.tw/

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