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篇名: 明朝的洪武宴被舉辦華麗的帝王篇
作者: Milk	日期: 2008.08.19　　天氣: 　心情:

明朝的洪武宴被舉辦華麗的帝王篇的宴會

2008台灣美食展在台北世貿展演已邁入第三天，會場中的「大明洪武宴」以美味佳餚來呈現明太祖朱元璋，從一介平民到成為明朝帝王，規劃了布衣篇和帝王篇兩個主題，前者呈現朱元璋少年時期的艱苦過程，後者則是以豪華富麗的宮廷饗宴，顯現朱元璋一統天下後的君王風範。

帝王篇同樣是由冷盤、一湯、十熱菜、三點心所構成。與布衣篇不同之處在於菜餚的食材較為精緻講究，並且用料高檔，在餐盤器具的使用上，則是以華麗富貴的宮廷瓷器為主，帶有一種高貴典雅的細膩韻味，完美地展現出君王的御宴風範。。

帝王篇菜餚其中的金果拌鹿絲，述說著某次朱元璋率徐達等大臣延城池周邊巡查，突然竄出一隻梅花鹿，朱元璋反應極快用高超的箭術將鹿射倒在地，御廚便以此佳餚獻給朱元璋，盛讚帝王神箭之術，朱元璋吃了之後，便高興的說：「金桔果，鹿肉為絲」，這便是這道菜背後的歷史典故。
　　
帝王篇中的每道菜背後都有其歷史典故，述說著朱元樟登基之後所發生的種種故事，饒富趣味。來到台灣美食展除了能感受現場的活絡氣氛，更能藉由現場佳餚的展示，帶您一窺背後的奧秘。

2008台灣美食展特別報導：http://tcff.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

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