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篇名: 蝦捲搭莎莎醬爽口不膩回味無窮
作者: Milk	日期: 2008.08.17　　天氣: 　心情:

蝦捲搭莎莎醬　爽口不膩回味無窮

蝦捲用整隻大白蝦製作，帶有淡淡椰香味，口感清爽不油膩。

蝦捲是台灣的傳統小吃，除了知名的安平蝦捲外，台中縣豐原市也有一家別具美味的蝦捲，且經營者還研發出沾佐蝦捲的莎莎醬，口味十分獨特，令人回味無窮。

來自豐原的阿旺澄食堂，是一家肉捲與蝦捲專賣店，經營者林昭成先生一家人十多年來始終堅持以純手工製作，特選整隻大白蝦、豬絞肉、青蔥，加入椰漿攪拌，並用手工豆皮包裹，口感清爽不油膩，帶有淡淡的椰香味，可煎、可烤、可炸。美食展現場準備了炸蝦捲讓民眾試吃，外酥脆、內彈牙的蝦捲，香氣十足，搭配獨家特調蒜蓉醬、莎莎醬，更是美味。

莎莎醬是阿旺澄食堂近期推出的新醬料，用番茄、洋蔥、蜂蜜調製，類似墨西哥莎莎醬，口感酸酸甜甜，很受年輕族群喜愛，林先生說，常常有顧客特地來買莎莎醬，因為拌麵、拌飯都很適合。

2008台灣美食展系列報導http://tcff.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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