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篇名: 國內職業組廚藝大賽八隊好手相較
作者: Milk	日期: 2008.08.17　　天氣: 　心情:

國內職業組廚藝大賽　八隊好手相較廚藝

以地方原鄉為訴求，讓食材發揮得更棒！

２００８台灣美食展四天展期於８月１５日盛大舉行，除有豐富多元的廠商參展外，各區塊場館皆安排不同屬性的展出，其中更開闢＂國內職業組＂區域讓會前賽勝出的八隊選手進行最後決選，此次最後優勝隊伍將代表台灣參加2009年台灣美食展「世界廚藝邀請賽」，與各國好手一較廚藝高下。

１６日下午一點開始由中華美食交流協會與台灣米其林廚藝學會登場，各自將發揮巧思與其他六隊來同場競技。台灣米其林廚藝學會代表之一林褀豐先生表示，此次團隊以原鄉訴求為基礎，來自各地的師傅將家鄉過往的種種回憶，將意象感覺化為表象菜餚。就例如府城．安平追響曲這道菜色，就以老師傅常用的味噌入菜所組合，佳冬老樹下的叫賣聲，就是記憶中那到處叫賣蒜頭雞的發財車等…總總就是希望將台灣素材，所蘊含的精髓都能盡情發揮。另一隊伍中華美食交流協會，則是夏日浪漫情懷營造出的三部曲，道道精緻可口誘人，別具風采。

１６日下午四點三十分也將發表進入四強名單，接下來四強隊伍在往後幾天勢必有更有看投的菜色一一出爐！

2008台灣美食展系列報導http://tcff.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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