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篇名:
安通溫泉 品嚐山地特色料理
作者:
Milk
日期: 2008.08.17 天氣:
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安通溫泉 品嚐山地特色料理
安通溫泉飯店主廚特別推薦了「粉蒸肥腸金瓜盅」,是一道風味絕佳的料理。
位於花東縱谷台九線安通溪畔的安通溫泉,由於群山環繞、加上豐富大自然景觀元素,一直以來以「安通濯暖」列為花蓮八景之一。而2008年的台灣美食展,安通溫泉以東台灣特有的特產,例如鳳梨、牛蒡、山豬肉、洛神等等,做出精緻的創意料理,讓東台灣的溫泉美食更具地方色彩。
這次安通溫泉的安通溫泉飯店,就利用這些地方特產,推出以鳳梨和蝦仁為主要食材的的「鳳梨鑲油條」、「洛神藏珍寶」、用大南瓜挖空放入食材蒸熟而成的「粉蒸肥腸金瓜盅」、香甜、滑嫩的「黃梨肉片捲」、香脆無比的「牛蒡黃金酥」、香噴不油膩的「石板烤小豬」,每一道都值得品嚐。
安通溫泉飯店主廚特別推薦了「粉蒸肥腸金瓜盅」,用當地生產的南瓜挖空之後,放入飯、紅棗、鹹蛋等食材,在鋪上醃製過的肥腸放進小蒸籠蒸熟之後出爐,就是一道風味絕佳的料理。
大台北旅遊網:
http://taipei.travel-web.com.tw/
2008台灣美食展:
http://tcff.travel-web.com.tw/
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