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篇名: 首烏百菇風味鍋健康飲食的深層
作者: Milk	日期: 2008.08.10　　天氣: 　心情:

首烏百菇風味鍋　健康飲食的深層體驗

首烏百菇鍋，鮮甜回甘的鍋物風味讓人回味再三，現在來店消費，還另贈送一盤涼拌青木瓜的小菜。

一份好吃的美食，不只有客人的感動，店家發自內心、最真誠的料理，往往能帶給人更深刻的印象，而開小吃店的業者，秉持著當初開店的精神，在客人的消費飲食過程中，也能夠體會老闆的用心投入。

在鳳山中山西路上，有間阿惟越致火鍋店，是由一對夫妻共同開創的店，其名稱取自於無量壽經的梵音，意思就是菩薩「不退轉」的精神，也就是店裡一貫的堅持，把養生飲食概念，透過食物傳達給客人。

其實店主人原來並非從事餐飲業，在轉行的過程中，有一年左右的時間是在找工作，但夫婦倆仍投入社會公益，在社區協會中幫助身心障礙朋友，透過付出，更認識自己；之後，在某個機緣下，巧遇一位擁有二十多年食品業經驗的佛學老師，用心向其學習餐飲後，才決定出來創業。

雖然並非廚房出身，但仍努力考取中餐執照，並藉由開店，傳達出養生、健康的飲食觀念，因此店裡招牌的首烏百菇鍋，就是以各種香菇為主，加上新鮮土雞腿肉，其湯頭更是獨家精燉，原湯回甘的好味道，讓人印象深刻。

來到阿惟越致火鍋店，您可以依照自己喜愛的主鍋，挑選不同的養生風味鍋物，然而不只是食材的新鮮內容，傳遞養生、健康的飲食思維，是來到這間店裡，更深層飲食體驗。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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