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篇名: 日式生牛肉料理口感鮮甜辛香
作者: Milk	日期: 2008.08.09　　天氣: 　心情:

日式生牛肉料理　口感鮮甜辛香

山井日式料理的生牛肉是最招牌的菜色，吃起來口感獨特美味，鮮嫩的牛肉搭配醋以及洋蔥的辛辣味，相當對味。

日式料理在台灣是眾多飲食選擇之一，其嚴謹的飲食哲學以及對美味的堅持，是日式料理的精神所在。

位於苗栗市民族路巷子裡的山井日式料理，其生牛肉是最招牌的菜色，先將一整塊牛肉放去烤箱烤，將外層烤熟，內部保留生肉保鎖住肉的原味，等到要出菜時，在切片搭配洋蔥以及獨家醬料，在外圍還可以看到烤熟的部分，吃起來口感獨特美味，鮮嫩的牛肉搭配醋以及洋蔥的辛辣味，相當對味。老闆劉先生表示，許多人不敢吃生肉的人第一次吃了後都讚不絕口，吃起來完全不會有生肉味道，但卻保有鮮嫩的口感。

劉老闆在苗栗經營日式料理已有十多年經驗，早在當學徒時就跟過許多不同師傅，過程中不斷學習每個師傅的優點，為後來開店立下很好的基礎。由於在地十多年也累積許多老顧客以及人脈，劉先生說，只要是來店內的客人都當作是朋友一樣，希望客人在享受美食之餘，也能感受老闆的熱情。

苗栗市逍遙遊：http://360.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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