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篇名: 手工涼麵份量足夏日飲食好選擇
作者: Milk	日期: 2008.08.05　　天氣: 　心情:

手工涼麵份量足　夏日飲食好選擇

綜合涼麵有多樣食料，份量剛好是一餐的需求，簡單又方便。

炎熱的夏天，炙熱的天候往往讓人食量縮減，這時候想吃得飽，又不想要吃熱食，涼麵就成為不錯的選擇，冰涼Ｑ彈的麵條，搭配新鮮的食材，再加點麻醬調味，簡簡單單就解決一餐。

在鳳山青年路二段上有間甫開幕不久的涼麵專賣店，名叫辛家涼麵，是師承岡山地方的口味加以改良，因為老師傅姓辛，便以此為店名；這是間全家人一同經營的店，全程手工、新鮮現做，在店裡就可看得到。

注重衛生環境，客人從內用的環境上就可觀察到，而製作麵條、食材時均特別講究，麵條每一次只煮五斤，就是要保持其口感的Ｑ度，食材上的雞絲更是採用土雞肉，再搭配獨家配製的醬料，提供有蒜與無蒜的口味，供客人自由選擇。

因為時值夏天，剛開幕不久就有附近長庚醫院、上班族前來訂購外送，其中最常點的就是綜合口味，有黃瓜、火腿、雞絲、蛋絲與胡蘿蔔等配料，份量適中，讓人吃得飽足又不會太撐。

澄清湖自然遊：http://8301.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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