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篇名: 橫山鄉路邊有很多老主顧的客家菜
作者: Milk	日期: 2008.08.04　　天氣: 　心情:

橫山鄉路邊有很多老主顧的客家菜

橫山鄉中豐路邊客家菜香氣十足的道地客家小炒。

橫山鄉中豐路邊有一家沒有明顯店名的小吃店，只有一塊活動的看板，上面有大大的客家菜三個字，然後下面有四道菜名，營業時間從09:00到22:00，全年無休，除非有要事待辦。老闆娘領有丙級執照，料理非常講就新鮮及衛生，經常親至市場採購新鮮的食材。

老闆在電纜設備生產製造方面有20幾年的經驗，自己創業也有10幾年的資歷，經常要到國外安裝設備及試車，但只要有機會便會在當地採購食材，自己料理餐點，受到朋友的讚賞，近3年因為有較多餘的時間，除了接單生產之外，便提供附近鄰居及路過客人的餐飲服務，有快炒類、湯類、青菜類、飯麵類、飲料類等。因為自己工廠的關係，小吃店內的桌子雖是廢物利用，可是很特殊的設計。冬季並有鰱魚頭火鍋、薑母鴨等。所有料理全部現點現作，並不用味精。

老闆推薦的料理有客家鹹豬肉、溪蝦、客家小炒、薑絲大腸、沙茶牛肉、砂魚炒大蒜、烤魚下巴、烤秋刀魚、福菜湯等，其中客家小炒的用料及炒法有獨到之處，非常的香，愈咬愈香，非常下飯。而沙茶牛肉炒出來的牛肉非常嫩，有自己的料理方式，但不使用嫩精等。另有自己熬煮的養肝茶，清涼解渴，受到歡迎。

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