現切牛排 肥瘦 厚度 可自選

近兩年坊間出現的現切牛排館，概念跟上菜市場買牛肉一樣，強調新鮮看得見。店家以生鮮展示冰箱，將整條牛排呈現在顧客面前，讓顧客能清楚看到牛排的色澤、油花分布，並可依個人喜好選擇牛排部位及份量。客製化的服務，讓吃牛排更添樂趣。


炭烤現切去骨牛小排270元/100公克，圖約810元 去骨牛小排適合炭烤至7、8分熟，鮮美多汁、彈性十足。


炭烤鮮切肋眼牛排270元/100公克，圖約810元 肋眼牛排油、筋分布均勻，口感甜美豐潤。

台北TOROS 精選肉質 油花足
TOROS是台灣第一家標榜新鮮現切的牛排專賣店，這兒使用的牛肉全數是經過美國CAB協會(Certified Angus Beef)所檢定且認證的美國安格斯牛肉，肉色鮮紅亮麗，油花多且均勻，被認為是全世界最好的食用牛之一。

TOROS的現切牛排共有肋眼、紐約克、菲力和去骨牛小排等4種選擇。取自牛隻第6~8根肋骨之間的去骨牛小排，肉質咬勁強、油脂均勻，以較長時間燒烤至7分熟以上，油香盡散、肉質Q彈，是最受歡迎的部位。吃多少切多少的現切牛排，目前以單點方式供應，想吃得更豐盛些，只要再加280元就能升級成附麵包、沙拉、湯品、甜點和飲料的套餐。


單點現切牛排加280元，可享受麵包、沙拉、湯品、甜點和飲料，圖為附餐中的乳香蘑菇湯。

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法式香草春雞套餐750元 腹中塞入香料烘烤而成的春雞，外皮香脆、肉質細嫩，也很受歡迎。


海大蝦圓鱈套餐850元 以煎烤方式烹調的大明蝦和圓鱈，略帶酸味的酸豆奶油醬汁，可平衡口感。


超級挑高的用餐空間，讓人倍感舒適。

TOROS內湖旗艦店
地址：台北市民善街205號5樓(Leeco Outlet時尚館內)
電話：(02)2796-7999
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30(假日中午不休)
店休：無休
刷卡：可


厚切沙朗980元 美國厚切沙朗將近3cm厚，份量有20盎司，是許多饕客最愛的口味。

高雄19to1 肉汁豐富 味鮮甜
到19to1用餐，顧客可與牛肉面對面，想吃瘦或肥一點？大塊或小塊一些？通通自己決定。如果冷藏櫃內展示的牛排都不滿意，還可要求店家依所需厚度，從整條原塊牛肉現切。

19to1的牛肉有美國choice等級與紐西蘭PS級2種，自己進口、熟成，現切肉更能保住血水，讓鮮甜度不流失。為了凸顯肉的品質，副理吳博育建議，「不用特別的醬汁，灑點海鹽提出肉的鮮甜，就很好吃了！」


犢牛牛排特價530元 限量的犢牛牛排，用的是沒吃過草的小牛牛肉，肉質更細嫩。


排翅750元 排翅湯頭以老母雞、干貝等熬煮，帶膠質的濃郁湯汁，鮮甜甘美。

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德國豬腳490元 豬腳先煙燻後，再烤到外皮酥脆，搭配特製酸菜，有去膩的效果。


藍白色系用餐空間，帶點希臘風情，感覺明亮年輕。

19to1
地址：高雄市民族一路948號2樓之2
電話：(07)359-9800
營業時間：11:00~22:00
店休：無休