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篇名: 創意排灣料理金花朝天蝦
作者: Milk	日期: 2008.07.31　　天氣: 　心情:

創意排灣料理　金花朝天蝦

創意排灣族料理金花朝天蝦。

2008年台灣美食展將於8月15～18日在世貿一館盛大展開。今年以大鵬灣風情珍饈展為主題系列活動，除了有14家餐廳、近90道創意佳餚結合在地食材，在美食展中亮相外，各家業者也推出獨門創意料理，在美食展中示範。

位於屏東縣牡丹鄉的喜樂美食館，老闆兼主廚朱先生是排灣族人。採用當地種植的野生新鮮食材不含農藥以及自然湧出零污染的山壁水烹調料理，加上菜餚結合在地風味與獨門創意，呈現出色、香、味俱全的排灣族風味餐。

像是在美食展中亮相的金花朝天蝦，以在地金黃鮮豔的南瓜花作為外層視覺上的效果，裡頭包上小米、南瓜丁配上山豬肉等配料結合，與新鮮朝天蝦作為呼應。還有以刺蔥醃製一天下去烤的玉仔排，既創意新奇又不失傳統的風味。

喜樂美食館朱先生表示，菜餚可依照客人的需求量身訂做菜單，餐廳附近臨近牡丹水庫、石門古戰場景點，歡迎民眾到喜樂美食館遊玩打牙祭！

2008台灣美食展特別報導http://tcff.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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