春卷壽司 清爽有創意

大漁 夏季新菜色

專賣迴轉壽司的台中大漁，這個夏天推出不少新菜色，納入了當令的黑鮪魚、北海道海鮮，還有部分創意做法，讓愛吃海鮮的銀行業務陳詩文嘗過後，稱讚不已。


88元 健康野菜創意春卷壽司，嘗得到米皮與海鮮融合出的鮮彈滋味。


店裡高掛的燈籠、草蓆與菜牌，感覺很有日本風情。

進口食材 平價味鮮
公司位於餐廳聚集的台中公益路上，但陳詩文卻獨鍾大漁迴轉壽司，主要原因是食材新鮮，價位也合理，他分享著說：「我愛吃日本料理，但每次都讓荷包大失血，大漁因自己進口食材，價位很平實，雖屬日式的迴轉壽司，但有不少單點菜色，招待客人也不失禮。」已經成為熟客的他，還觀察到大漁經常推出新主題或優惠，好比夏季的新菜單就很有特色。

其中又以健康野菜創意春卷壽司讓他感受特別深，他說：「這是米皮壽司，QQ的口感很特別，裡頭還有鰻魚與龍蝦，吃來清爽不膩口。」

春卷壽司立體的造型加上鮮明的配色，上桌時的模樣讓人驚喜，店長黃建霖說：「我們使用的是日式米皮，胡蘿蔔、菠菜口味，都是不含色素的天然蔬菜汁做成，搭配水菜、起司、鰻魚、龍蝦沙拉等，吃來不油膩，特別適合夏天。」


500元 黑鮪魚饗宴劇場可以盡嘗黑鮪魚各部位的特色。


288元 北海道馬糞海膽、大干貝和鮭魚卵，讓北海道3色蓋飯入口滿是海味鮮甜。

天然米皮 口感十足
現點現做的壽司，送入口中時，表皮還帶有彈性，鰻魚口味吃來鹹甜有味，而龍蝦沙拉則是滑口又彈牙，裡頭的日本水菜也很清脆。

至於當令的黑鮪魚，是做成握壽司拼盤，不論是油潤的大腹、中腹，或是鮮甜的赤身都能嘗得到，而用北海道馬糞海膽、大干貝、鮭魚卵等組成的蓋飯，鮮甜的海味也讓陳詩文吃過難忘。

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美味路標
台中市公益路270號
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11：30~22：00
無休 可刷卡，M、V、 J、國旅、大來 附停車場